每年在美国庆祝 全国三明治日旨在纪念美洲大陆最受欢迎的食品之一。 我必须说，今天这个假期不仅在美国而且在许多西方国家都很受欢迎，这不足为奇。
毕竟，这实际上是一个三明治——两片面包或面包卷，中间放着任何馅料（可以是肉、鱼、香肠、奶酪、果酱、花生酱、香草或任何其他成分）。 顺便说一句，普通的三明治可以称为“开放式”三明治。
三明治作为一道菜（没有名字）自远古时代就有历史。 众所周知，早在1世纪，巴比伦犹太人希勒（Hew Hillel the Babylonian）（被认为是基督的老师）就引入了复活节的传统，即将碎苹果和坚果与香料混合而成的混合物包裹在一块发酵的干酪中。 这种食物代表了犹太人民的苦难。 在中世纪，有一种传统做法是在大块的陈旧面包上炖肉，这些面包在进餐过程中浸泡在果汁中，非常令人满意，并且可以节省肉类。 文献中还有其他例子，但正如传说所说，这道菜的名字叫“三明治”。
它获得如此响亮的荣誉称号（1718-1792年），三明治第4伯爵，英国外交官和政治家，金钟第一勋爵。 顺便说一下，詹姆斯·库克（James Cook）在他的第三次环球航行中发现的南桑威奇群岛（South Sandwich Islands）以他的名字命名。
根据最常见的版本，“三明治”是蒙塔古“发明”的，用于纸牌游戏中的快餐。 是的，唉，一切都是那么平常。 伯爵是个狂热的赌徒，几乎可以在赌桌上度过一天。 自然而然，当他饿了时，他们给他带来了食物。 正是在这么长时间的比赛中，输的对手指责伯爵头脑发热，用脏手指“洒”了牌。 为了避免再次发生这种情况，伯爵命令他的仆人端上一块烤牛肉，放在两片面包之间。 这使他可以继续游戏而不会因为零食而中断，而且也不会弄脏卡片。
当时是这种决定的见证者的每个人都非常喜欢它，不久之后，这种原始的三明治（如“三明治”或“三明治”）就受到当地老百姓赌徒的欢迎。 这就是“新菜”这个名字的诞生，它改变了烹饪世界。 毕竟，人们相信这就是快餐的出现。
很快，一道名为“三明治”的菜肴传遍了英格兰的小酒馆，并进一步传播到其殖民地，1840 年，英国妇女伊丽莎白·莱斯利 (Elizabeth Leslie) 在美国出版了一本食谱，其中描述了火腿和芥末的第一个食谱三明治。 到了20世纪初，三明治已经作为一种方便又便宜的食品征服了整个美国，尤其是在面包店开始出售预切片面包之后，大大简化了三明治的制作。 今天，三明治享誉世界，美国人甚至还设立了一个单独的国庆节来纪念它，因为他们过去和现在仍然是这道菜的最大粉丝。 没有三明治，几乎没有午餐是完整的。
在美国，有各种各样的三明治，也有许多不同的咖啡馆和餐馆供您享用。 最著名的三明治 - 花生酱和果酱，还有 - BLT（培根、生菜和番茄）、Montecristo（火鸡和瑞士奶酪，油炸，配糖粉）、Dagwood（多片的高层结构）面包、肉、奶酪和沙拉）、Mufuletta（白面包上的熏肉配切碎的橄榄）、Ruben（配酸菜、瑞士奶酪和熏牛肉）和许多其他菜肴。
据统计，美国人每年每人吃掉大约200个三明治。 世界上最大的三明治制造商是麦当劳、赛百味、汉堡王餐厅。 75% 的餐馆、快餐店、超市和街边小摊表示三明治是午餐时间购买最多的产品。 这道菜在午餐吃的产品中排名第二（仅次于水果）。 在这个国家，几乎每个人都爱他，不分年龄和社会地位。
顺便说一句，汉堡包和汉堡包是同一三明治的衍生物。 但是根据美国餐馆协会（American Restaurant Association）的介绍，美国最受欢迎的三明治是汉堡包–该国几乎每家餐馆的菜单上都有汉堡包，而且15％的美国人在午餐时吃汉堡包。
一般来说，世界上有甜有咸、辣和低热量的三明治。 只有在美国，不同的州有自己特殊的三明治食谱。 因此，在阿拉巴马州，将带有特殊白色烧烤酱的鸡肉放在面包片之间，在阿拉斯加 - 三文鱼，在加利福尼亚 - 鳄梨、西红柿、鸡肉和生菜，在夏威夷 - 鸡肉和菠萝，在波士顿 - 炸蛤蜊，在密尔沃基 - 香肠和酸菜，纽约 - 熏牛肉或咸牛肉，芝加哥 - 意大利牛肉，费城 - 肉牛排上覆盖着融化的切达干酪，在迈阿密，他们大吃古巴三明治配炸猪肉、火腿片，瑞士奶酪和泡菜。
在伊利诺伊州，他们制作了一种特殊的开放式三明治，由烤面包、任何种类的肉、特制的奶酪酱和薯条制成。 马萨诸塞州有一种很受欢迎的甜三明治：坚果黄油和融化的棉花糖夹在两片烤白面包之间，而在密西西比州，芥末、洋葱、两个炸猪耳朵放在一个烤圆面包上，淋上辣酱顶。 蒙大拿州以其蓝莓奶酪三明治而闻名，而西弗吉尼亚州则特别喜欢带有花生酱和当地苹果的三明治。
然而，例如，伦敦的一家超市最近向顾客提供了一种前所未有的昂贵三明治，售价为 85 英镑。 馅料包括嫩片和牛大理石牛肉、鹅肝片、优质奶酪、松露油蛋黄酱和樱桃番茄。楔子、芝麻菜和甜椒。所有这些分层结构都采用品牌包装。
三明治已经成为美国和英国国家烹饪文化的一部分，今天在世界其他国家/地区也很流行。 随着快餐连锁店的发展，这些封闭的三明治仅在1990年代初才到达俄罗斯和其他后苏联国家，这些三明治生产了大部分三明治。
假期本身-三明治节-在美国主要通过咖啡馆和饭店来庆祝，在那里举行各种比赛，包括最美味或最原始的三明治的厨师之间以及游客之间的比赛-传统上，这一天是速食美食比赛三明治举行。
您也可以通过为自己，家人和朋友制作一份自己的原始食谱三明治来参加这个美味的庆祝活动。 实际上，实际上，放在两片面包之间的一块普通肉（奶酪，蔬菜或水果）已经可以称为“三明治”。