营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 358千卡 | 1684千卡 | 21.3% | 5.9% | 470克 |
| 蛋白质 | 2.11克 | 76克 | 2.8% | 0.8% | 3602克 |
| 脂肪 | 25.26克 | 56克 | 45.1% | 12.6% | 222克 |
| 碳水化合物 | 36.02克 | 219克 | 16.4% | 4.6% | 608克 |
| 消化纤维 | 1.1克 | 20克 | 5.5% | 1.5% | 1818克 |
| 水 | 35.48克 | 2273克 | 1.6% | 0.4% | 6406克 |
| 灰色 | 0.41克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 35μg | 900μg | 3.9% | 1.1% | 2571克 |
| 视黄醇 | 0.035毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.005毫克 | 5毫克 | 0.1% | 100000克 | |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.043毫克 | 1.5毫克 | 2.9% | 0.8% | 3488克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.069毫克 | 1.8毫克 | 3.8% | 1.1% | 2609克 |
| 维生素B4，胆碱 | 45毫克 | 500毫克 | 9% | 2.5% | 1111克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.303毫克 | 5毫克 | 6.1% | 1.7% | 1650克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.106毫克 | 2毫克 | 5.3% | 1.5% | 1887克 |
| 维生素B9，叶酸 | 3μg | 400μg | 0.8% | 0.2% | 13333克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.09μg | 3μg | 3% | 0.8% | 3333克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 0.3% | 10000克 |
| 维生素D3，胆钙化醇 | 0.1μg | ~ | |||
| 维生素E，α-生育酚，TE | 2.25毫克 | 15毫克 | 15% | 4.2% | 667克 |
| 维生素K，叶醌 | 22.3μg | 120μg | 18.6% | 5.2% | 538克 |
| 维生素PP，无 | 0.548毫克 | 20毫克 | 2.7% | 0.8% | 3650克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 71毫克 | 2500毫克 | 2.8% | 0.8% | 3521克 |
| 钙，钙 | 63毫克 | 1000毫克 | 6.3% | 1.8% | 1587克 |
| 镁，镁 | 11毫克 | 400毫克 | 2.8% | 0.8% | 3636克 |
| 钠钠 | 84毫克 | 1300毫克 | 6.5% | 1.8% | 1548克 |
| 硫S | 21.1毫克 | 1000毫克 | 2.1% | 0.6% | 4739克 |
| 磷P | 57毫克 | 800毫克 | 7.1% | 2% | 1404克 |
| 微量元素 | |||||
| 铜，铜 | 31μg | 1000μg | 3.1% | 0.9% | 3226克 |
| 硒 | 4μg | 55μg | 7.3% | 2% | 1375克 |
| 锌，锌 | 0.32毫克 | 12毫克 | 2.7% | 0.8% | 3750克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 21.05克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 16毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 17.895克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油腻 | 0.414克 | ~ | |||
| 6：0尼龙 | 0.244克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.122克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.271克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.316克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 1.192克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.101克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 11.671克 | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 0.058克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 3.483克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.016克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 1.173克 | 最小16.8г | 7% | 2% | |
| 14：1肉豆蔻 | 0.006克 | ~ | |||
| 16：1棕榈油 | 0.027克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.002克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 1.137克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.001克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 2.208克 | 从11.2到20.6 | 19.7% | 5.5% | |
| 18：2亚油酸 | 2.012克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.19克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.001克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.19克 | 从0.9到3.7 | 21.1% | 5.9% | |
| 脂肪酸ω-6 | 2.013克 | 从4.7到16.8 | 42.8% | 12% |
能量值为358 kcal。
冰淇淋，脆皮釉，脂肪含量25％ 富含维生素和矿物质，例如：维生素E – 15％，维生素K – 18,6％
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素K 调节血液凝结。 缺乏维生素K会导致血液凝固时间增加，血液中凝血酶原含量降低。
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