许多人认为纯素节食者无法为身体提供足够的优质蛋白质和铁。幸运的是，这个神话在很多年前就被打破了。我们建议更详细地考虑如何最大限度地从素食主义中获取营养，并且不让身体失去重要的矿物质和维生素。如果您曾经实行无碳水化合物、无蛋白质或无脂肪的饮食，您可能知道从长远来看它没有任何好处。当身体得不到所需的一切时，就会出现精力不足、情绪低落、消化不良甚至各种疾病的情况。不要忽视列出的饮食成分！如果您需要低碳水化合物饮食来控制血糖或糖尿病，您仍然需要健康的碳水化合物：各种蔬菜、种子和坚果、豆类、非淀粉类蔬菜和绿叶蔬菜。如果您的饮食要求限制脂肪饮食，请添加一些健康脂肪，如坚果、种子、鳄梨和椰子。如果您担心这种饮食中蛋白质摄入过量……没有理由担心。在整个植物性饮食中消耗过量的蛋白质几乎是不可能的。均衡饮食，以全食为主，以保持精力充沛和健康的生活。当然，精制食品的能量饱和度较低，而且我们谈论的不仅仅是薯片和蛋糕。是的，有一些健康的加工食品，例如杏仁奶、鹰嘴豆泥，但应避免精制糖、格兰诺拉麦片、乳化剂等。尝试在零食中选择一块水果或一把坚果。素食主义不应被视为一种饮食。只吃植物性食物将有助于您的身体为您提供更长时间的服务，从而降低患病风险。没有必要挨饿。如果您在两餐之间感到身体上（不是情绪或压力引起的）想吃东西，可以吃 3-4 个枣子或杏仁、苹果和橙子作为零食。如果饮食中没有营养食品，就不可能增加耐力和能量。它们包括豆类、种子、绿叶蔬菜、西兰花、奇亚籽和螺旋藻等超级食物。特别注意含铁量高的食物：大麻籽、可可、豆类、蔬菜。健康的脂肪应该来自橄榄、坚果、种子、鳄梨和其他植物脂肪来源。当然，不要忘记我们从根类蔬菜、浆果、苹果、香蕉、坚果、种子和豆类中获取的复杂碳水化合物。适当的营养是维持健康的80%，我们没有权利忽视身体活动及其积极作用。白天尽可能多地运动，每周抽出时间进行几次全面锻炼。无论是瑜伽还是高强度的力量训练，每一项都会对您的健康做出积极的贡献。请记住，严格的植物性饮食并不是普遍的限制和禁欲主义。大自然赋予人类无数的美丽、健康和力量的天然来源，我们不能不吃它们。
2022-11-11