烹饪时如何保持蜂蜜木耳的颜色

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为了保持年轻蘑菇美丽的浅色，在煮蘑菇时在水中加入一点柠檬酸。经验丰富的家庭主妇即使在长时间烹饪和炖菜时也能保持美丽的色彩。如果手头没有柠檬，加半勺醋，把蘑菇煮沸。

尽管森林蘑菇永远不会像农场上的蘑菇那么轻。野生标本的颜色较深，香气更为明显，所有美食家和林间小径爱好者都特别赞赏。