在平底锅中将蔓越莓果酱煮13个小时，在厨房清洁时间为1,5个小时。
将小红莓果酱在慢炖锅中煮1小时。
如何制作蔓越莓果酱
烹饪产品
蔓越莓 – 1 公斤
糖– 1,5公斤
水– 150毫升
如何制作蔓越莓果酱
将蔓越莓分类，去除叶子和树枝。 清洗浆果并稍微晾干。
准备糖浆：将150毫升水倒入平底锅中，然后放火上。 将2杯糖倒入水中并将其溶解，煮沸。
在另一个锅中，加水烧开并放入浆果，煮5分钟，然后转移到装有糖浆的锅中，煮2分钟。 在锅中盖上蔓越莓糖浆和粗棉布，放在阴凉的地方放置12个小时。 老化后，将小红莓锅放在小火上，烧开后煮半小时，除去泡沫。 将准备好的果酱热倒入灭菌的广口瓶中，旋转广口瓶，用毯子包好，冷却后再放入储存室。
如何制作5分钟的蔓越莓果酱
1.冲洗小红莓并沥干水分。
2.使用搅拌器研磨小红莓，直到汤原浆，然后倒入准备果酱的容器中。
3.在一个单独的容器中，将糖和水混合并放上天然气。
4.用中火煮糖浆，搅拌使糖溶解良好且不燃烧。
5.在小红莓中加入糖浆并充分混合。
6.将小红莓放在糖浆中2小时。
7.然后将蔓越莓置于低火下，不时搅拌，将果酱煮沸。
8.煮小红莓果酱5分钟。
9. 5分钟后，将果酱从火上移开，倒入广口瓶中。
如何用慢炖锅做果酱
烹饪产品
蔓越莓–半公斤
糖–半公斤
蔓越莓果酱在慢炖锅中
将洗净的蔓越莓放入多锅炖锅中。 撒上糖。 将多功能炊具设置为“灭火”模式，时间– 1小时。 在烹饪过程中搅拌果酱。
美味的事实
– 蔓越莓富含维生素C，对浆果进行短期热处理可以保留蔓越莓的所有有益特性，因此蔓越莓果酱具有滋补和解热作用。 蔓越莓果酱在传染病和感冒的发展过程中很有用。
–蔓越莓是一种密度较大的浆果，由于有燃烧的危险，如果不加水很难煮沸。 但是，如果您压碎一些浆果，或用搅拌机研磨所有浆果，则可以减少水量或根本不用水。
–仅鲜红色的蔓越莓适合制作果酱，未成熟的浆果会破坏果酱的味道。 如果有很多未成熟的蔓越莓，您可以将它们放在阳光下的毛巾上，等待几天：浆果会变红变软。 在寒冷的天气下，蔓越莓变得甜美。 但是，请记住，春季蔓越莓果酱实际上不含维生素C。
– 烹饪时，可以将去皮的核桃加入蔓越莓果酱中，比例为每 200 公斤蔓越莓添加 1 克坚果。 为此，必须将去皮的核桃倒入装有沸水的平底锅中，煮沸 20-30 分钟。 这段时间之后，坚果会变软，可以用漏勺取出，加入容器中的蔓越莓果酱。
– 蔓越莓果酱也可以加入橙子、苹果、越橘、蜂蜜和香料（肉桂、香草等）来烹制。
– 蔓越莓可用作调味料，添加到谷物、松饼、馅饼、沙拉、冰糕、冰淇淋中，以及与烤肉一起食用。
– 蔓越莓酱或蔓越莓果酱通常搭配家禽肉食用，因为蔓越莓酱的酸度与肉类相得益彰。
–蔓越莓果酱的热量– 244大卡/ 100克。