如何以及在哪里正确储存毛鳞鱼？

与任何鱼类一样，毛鳞鱼属于易腐烂食品类别。 只能冷藏保存，任何情况下都不允许降温。

在家里存放毛鳞鱼的细微差别:

• 如果是冷冻购买的毛鳞鱼，则必须解冻食用或立即放入冰箱（解冻后不能重新冷冻）；
• 重新冷冻的毛鳞鱼不仅会改变其稠度，而且会危害健康（在解冻过程中，鱼表面会形成细菌，在低温的影响下，不仅不会消失，而且继续繁殖）；
• 鱼中毒被认为是最危险的，因此，如果毛鳞鱼的香气和外观发生微小的变化，就应该拒绝食用）；
• 如果毛鳞鱼是冷冻购买的，那么冷冻前不值得清洗（应尽快放入冰箱，使用塑料或塑料袋、容器或箔纸作为包装；
• 不值得将毛鳞鱼打开存放在冰箱中（鱼腥味会很快扩散到其他食品，煮熟的菜肴的香气会破坏毛鳞鱼的味道）；
• 您不应将毛鳞鱼存放在塑料袋中（最好使用塑料袋或容器）；
• 在冰箱中储存毛鳞鱼的理想盘子是玻璃器皿（玻璃在整个保质期内保留毛鳞鱼的所有传统风味特性）；
• 如果毛鳞鱼在放入冰箱之前已清洗，则必须用毛巾或餐巾纸擦干，然后再放入容器或包装中；
• 如果毛鳞鱼表面出现黄斑，则说明在开放状态下存放时间过长，反复冷冻或其他违规行为（有黄斑毛鳞鱼不适合食用）；
• 如果毛鳞鱼已经解冻，但在烹饪之前需要存放一段时间，那么最好在鱼身上撒上少量粗盐；
• 在常温下，毛鳞鱼即使放置数小时也不能放置（受热影响，鱼上会立即形成细菌，导致其气味发生变化，味觉特性逐渐变差；
• 毛鳞鱼不需要去内脏，内脏的存在使其更容易快速腐烂；
• 如果在储存过程中开始感觉到毛鳞鱼有难闻的气味，那么鱼已经变质了，不应食用。

最好在冰箱里解冻毛鳞鱼。 不建议在室温下这样做，因为有暴露在过高温度和缠绕鱼的风险。 如果毛鳞鱼是在容器中购买的，那么您只需要在开始烹饪过程之前打开它们。

毛鳞鱼可以储存多少和在什么温度下储存

冷冻后，毛鳞鱼可以储存数月。 只有在冷冻第四个月后，风味特性和维生素的含量才会开始下降。 此外，长时间冷冻储存时，毛鳞鱼在解冻后会变得易碎并失去一致性。

在冰箱中，毛鳞鱼可以储存长达两周。 与其他鱼类不同，毛鳞鱼可以水洗。 甚至建议这样做。 彻底冲洗后，将鱼转移到带盖的容器中，然后放在冰箱中最冷的架子上。

你可以用冰釉冷冻毛鳞鱼。 它的完成非常简单。 首先将鱼放入水中，然后将容器放入冰箱中。 然后，在形成冰壳后，将毛鳞鱼从容器中取出，用箔纸、保鲜膜包裹或放入塑料袋中。 准备工作将有助于使鱼在冰箱中保持新鲜 2-3 个月。