E107黄色2G

黄色2G是注册为食品添加剂的合成食品染料，属于偶氮染料。 在国际食品添加剂分类中，Yellow 2G的代码为E107。

E107黄色2G的一般特性

E107黄色2G粉末黄色物质，无味无味，易溶于水。 E107合成煤焦油的生产。 物质C的化学式₁₆H₁₀Cl₂N₄O₇S₂.

E107 Yellow 2G的利弊

黄色2G会引起各种过敏反应，特别是对于支气管哮喘患者和不耐受阿司匹林的患者危险使用E107。 严格禁止在婴儿食品（量热仪）中使用E107。 尚未发现E107的有用特性，此外，世界上几乎所有国家都禁止使用E107补充剂。

应用E107黄色2G

直到 2000 年代初，E107 还被用作食品工业的染料，用于生产糖果、糕点、碳酸饮料。 目前，黄色 2G 未用于食品生产。

使用E107黄色2G

我国领土内的食品添加剂E107 Yellow 2G被排除在“用于食品生产的食品添加剂”清单之外。