经常会发生这样的情况，和亲朋好友一起吃过饭后，我们会觉得自己吃的太多了。 一个人吃饭与在餐馆里呆上几个小时有很大不同，因为我们无法记清到底吃了什么以及吃了多少。 有时情况恰恰相反：我们想点一些布丁作为甜点，但我们没有这样做，因为我们的朋友都不点甜食。
也许你会责怪社会，认为朋友吃得太多或太少，从而影响了你。 然而，几十年的研究表明，这不是关于朋友，而是关于在公司吃饭的过程。 那么，这到底是如何影响食物摄入量的，我们可以做些什么来避免暴饮暴食吗？
心理学家约翰·德·卡斯特罗 (John de Castro) 在 1980 年代进行的一系列研究可能会为这种暴食现象提供一些线索。 到 1994 年，德卡斯特罗已经收集了 500 多人的饮食日记，他们记录了他们所吃的一切，包括饮食条件——无论是在公司还是单独。
令他惊讶的是，人们成群结队吃的比单独吃的多。 其他科学家的实验也表明， 在公司里，人们多吃 40% 的冰淇淋和多吃 10% 的意大利面. 德卡斯特罗称这种现象为“社会促进”，并将其描述为对饮食过程最重要的影响。
德卡斯特罗和其他科学家已经低估了饥饿、情绪或分散注意力的社交互动。 研究表明，与朋友一起吃饭时，我们的用餐时间会增加很多倍，这意味着我们吃得更多。 以及更多。
在咖啡馆和餐馆的观察表明，公司里的人越多，吃饭的过程就越长。 但当用餐时间固定时（例如，朋友在午休时间见面），这些同样大的群体并不比小群体吃得更多。 在 2006 年的一项实验中，科学家对 132 人进行了 12 或 36 分钟的时间来吃饼干和比萨饼。 参与者单独、成对或 4 人一组进食。在每一餐中，参与者吃相同数量的食物。 这个实验提供了一些最有力的证据表明 更长的用餐时间是公司暴饮暴食的一个原因.
当我们和我们最喜欢的朋友一起用餐时，我们可能会流连忘返，因此又点了一片芝士蛋糕或一勺冰淇淋。 而在等待点的食物做好的时候，我们还是可以点东西的。 特别是如果在与朋友见面之前我们已经很久没有吃饭并且非常饿地来到餐厅。 此外，我们通常会点不同的菜肴，并且不反对尝试朋友美味的意式烤面包或完成他的甜点。 如果用餐时伴随着酒精，我们就更难识别饱腹感，我们也不再控制吃得太多的过程。
研究食物和饮食习惯的科学家彼得赫尔曼提出了他的假设：放纵是集体用餐不可或缺的一部分，我们可以吃得更多而不会因为吃得过多而感到内疚。 那是 如果朋友也这样做，我们会更愿意暴饮暴食.
你有没有注意到一些餐厅的大厅里有很多镜子？ 通常这些镜子就挂在桌子前面，这样客户就可以看到自己。 这不仅仅是完成了。 在日本的一项研究中，人们被要求单独或在镜子前吃爆米花。 事实证明，那些在镜子前吃东西的人享受爆米花的时间要长得多。 由此得出的结论是，餐厅的镜子也有助于增加用餐时间。
但有时，相反，我们在公司吃得比我们想要的少。 社会规范削弱了我们沉迷于甜点的欲望。 例如，朋友不想点甜点。 大概，在这种情况下，公司的所有成员都会拒绝甜点。
研究表明，肥胖儿童集体进食比单独进食少。 超重的年轻人与超重的年轻人一起吃饭时会吃更多的饼干、糖果和饼干，但与正常体重的人一起吃饭时则不会。 在大学咖啡馆 当男人在她们的餐桌旁时，女性摄入的卡路里较少，但与女性一起吃得更多. 在美国，如果服务员超重，用餐者会点更多的甜点。 所有这些结果都是社会建模的例子。
我们的食物不仅受到公司的影响，还受到我们就餐地点的影响。 在英国，在餐馆张贴海报说大多数顾客选择蔬菜后，食客开始在午餐时吃更多的蔬菜。 散落的糖果和糖果包装纸是人们随身携带更多糖果的强大动力。
2014 年的一项研究发现，女性往往对男性有更强烈的反应，并且她们倾向于听从更像她们的人的建议。 也就是女性的建议。 和女性行为。
有了在公司暴饮暴食的原因，一切就都清楚了。 另一个问题：如何避免？
伯明翰大学食品心理学教授苏珊希格斯说。
不幸的是，如今薯片和甜食的价格如此实惠，以至于 大多数人没有遵循营养规范. 而且人们倾向于按照他们所爱的人的方式进食，如果他们的社交圈吃得过多和超重，他们就不太关心暴饮暴食的问题。 在这样的圈子里，我们没有认识到问题，它就成了常态。
幸运的是，健康饮食并不需要放弃您的朋友，即使他们比我们更胖。 但我们必须认识到，我们的饮食习惯在很大程度上取决于社会影响。 然后我们就可以了解在朋友的陪伴下吃饭时如何行动以及如何控制过程。
1. 不要带着肚子咕噜咕噜地出席会议。 在计划进餐前一小时吃点小吃，或在几个小时前吃一顿正餐。 你必须意识到饥饿感，尤其是长时间的饥饿感，会导致暴饮暴食。
2. 进入餐厅前喝一杯水。
3.仔细研究菜单。 不要因为您的朋友已经订购了而急于快速订购。 熟悉菜肴，决定你想要什么以及你的身体需要什么。
4. 不要一下子点所有东西。 停下来享用开胃菜和热餐。 如果份量太小，那么您可以点其他东西，但如果您已经觉得饱了，最好停下来。
5. 如果你要为每个人点一份大份的菜，比如披萨，提前决定你要吃多少。 不要伸手去拿盘子上的下一块，因为它需要完成。
6. 专注于沟通，而不是咀嚼。 餐饮场所只是聚会场所，而不是聚会的理由。 你来这里是为了团契，不是为了暴饮暴食。