复杂的配菜食谱3。热量,化学成分和营养价值。

配料配菜3

炸土豆(来自生的) 75.0(克)
牛奶酱中的蔬菜(第一种选择) 75.0(克)
制备方法
您可以使用应用程序中的配方计算器,考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。

营养价值和化学成分。

该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分数量规范**100克标准含量的百分比100 kcal的标准百分比100%正常
卡路里值216.1千卡1684千卡12.8%5.9%779克
蛋白质6.1克76克8%3.7%1246克
脂肪9.5克56克17%7.9%589克
碳水化合物28.2克219克12.9%6%777克
有机酸0.4克~
消化纤维3.4克20克17%7.9%588克
180.1克2273克7.9%3.7%1262克
灰色2.4克~
维生素
维生素A,稀土1600μg900μg177.8%82.3%56克
视黄醇1.6毫克~
维生素B1,硫胺素0.2毫克1.5毫克13.3%6.2%750克
维生素B2,核黄素0.2毫克1.8毫克11.1%5.1%900克
维生素B4,胆碱22.3毫克500毫克4.5%2.1%2242克
维生素B5,泛酸0.7毫克5毫克14%6.5%714克
维生素B6,吡ido醇0.5毫克2毫克25%11.6%400克
维生素B9,叶酸16.4μg400μg4.1%1.9%2439克
维生素B12,钴胺素0.1μg3μg3.3%1.5%3000克
维生素C,抗坏血酸21毫克90毫克23.3%10.8%429克
维生素D,钙化醇0.02μg10μg0.2%0.1%50000克
维生素E,α-生育酚,TE1毫克15毫克6.7%3.1%1500克
维生素H,生物素2.5μg50μg5%2.3%2000克
维生素PP,无3.3126毫克20毫克16.6%7.7%604克
烟酸2.3毫克~
宏量营养素
钾钾896.1毫克2500毫克35.8%16.6%279克
钙,钙69.3毫克1000毫克6.9%3.2%1443克
硅,硅6.2毫克30毫克20.7%9.6%484克
镁,镁50.6毫克400毫克12.7%5.9%791克
钠钠31.9毫克1300毫克2.5%1.2%4075克
硫S70.8毫克1000毫克7.1%3.3%1412克
磷P142.7毫克800毫克17.8%8.2%561克
氯,氯131.5毫克2300毫克5.7%2.6%1749克
微量元素
铝,铝1348.3μg~
玻尔268.5μg~
钒V215.2μg~
铁,铁2毫克18毫克11.1%5.1%900克
碘我10.6μg150μg7.1%3.3%1415克
8.3μg10μg83%38.4%120克
锂锂96.1μg~
锰,锰0.4204毫克2毫克21%9.7%476克
铜,铜262.6μg1000μg26.3%12.2%381克
钼,钼。23.4μg70μg33.4%15.5%299克
镍镍28.4μg~
锡奥洛沃4.9μg~
,Rb616.3μg~
1.6μg55μg2.9%1.3%3438克
锶锶10.6μg~
泰坦,你13.5μg~
氟F57.6μg4000μg1.4%0.6%6944克
铬,铬15.1μg50μg30.2%14%331克
锌,锌0.9551毫克12毫克8%3.7%1256克
锆,锆0.8μg~
可消化的碳水化合物
淀粉和糊精22.5克~
单糖和二糖(糖)5.1克最多100г

能量值为216,1 kcal。

复杂配菜3 富含维生素和矿物质,例如:维生素A – 177,8%,维生素B1 – 13,3%,维生素B2 – 11,1%,维生素B5 – 14%,维生素B6 – 25%,维生素C – 23,3 %,维生素PP – 16,6%,钾– 35,8%,硅– 20,7%,镁– 12,7%,磷– 17,8%,铁– 11,1%,钴– 83%,锰– 21%,铜– 26,3%,钼– 33,4%,铬– 30,2%
  • 维生素A 负责正常发育,生殖功能,皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
  • 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分,可为人体提供能量和可塑性物质,以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经,消化系统和心血管系统的严重疾病。
  • 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
  • 维生素B5 参与蛋白质,脂肪,碳水化合物的代谢,胆固醇的代谢,一些激素,血红蛋白的合成,促进肠道中氨基酸和糖类的吸收,支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
  • 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答,抑制和兴奋过程的维持,氨基酸的转换,色氨酸,脂质和核酸的代谢,有助于红细胞的正常形成,维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降,皮肤状况恶化,高半胱氨酸血症,贫血。
  • 维生素C 参与氧化还原反应,免疫系统的功能,促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血,由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
  • 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
  • 是主要的细胞内离子,参与水,酸和电解质平衡的调节,参与神经冲动,压力调节的过程。
  • 作为糖胺聚糖的结构成分包括在内,并刺激胶原蛋白的合成。
  • 参与能量代谢,蛋白质,核酸的合成,对膜具有稳定作用,是维持钙,钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症,增加患高血压,心脏病的风险。
  • 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
  • 是具有各种功能的蛋白质(包括酶)的一部分。 参与电子,氧气的运输,确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血,肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力,疲劳加剧,心肌病,萎缩性胃炎。
  • 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
  • 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢,生殖系统紊乱,骨组织脆性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
  • 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
  • 它是提供含硫氨基酸,嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
  • 参与血糖水平的调节,增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
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