对于许多素食主义者和素食主义者来说，有时在农业中使用化肥已经不是什么秘密了，这些化肥是用……动物遗骸工业制成的。 此外，众所周知，某些肥料（“农药”）对昆虫、蠕虫和小型啮齿动物具有致命性，因此严格来说，使用此类肥料种植的蔬菜不能被视为完全合乎道德的产品。 经常报道素食主义的英国权威报纸《卫报》的网站一直是热议的话题。
根据一些最悲观的素食主义者的说法，“鱼、血和骨头”是蔬菜受精的原料。 很明显，即使是一些农场引入土壤的有机残留物也已经是屠宰的副产品，土壤施肥本身不能成为屠宰或不道德的畜牧业的目标。 然而，即使考虑到这一事实，在素食社区中，当然，没有人会受到食用屠宰产品的可能性的启发，尽管是间接的，但仍然如此！
不幸的是，英国记者和博主提出的问题与我们国家无关。 事实上，蔬菜可以“用血”种植的怀疑适用于超市和大型（因此很可能使用工业肥料）农场的所有蔬菜。 也就是说，如果您购买“网络”品牌的素食产品，几乎可以肯定它不是百分之几的素食主义者。
购买被认证为“有机”的水果和蔬菜并不是万能的。 这听起来可能不道德，但你必须承认，实际上没有什么比不幸牛的角和蹄更“有机”了，它们已经在肉食者的盘子里找到了最后的避难所……这真的很可悲，特别是因为正式（至少在我国）农场不需要在其蔬菜或水果产品的包装上特别注明是否使用含有动物成分的肥料种植。 此类产品甚至可能贴有醒目的标签“100% 素食产品”，这绝不违反法律。
什么是替代方案？ 幸运的是，并非所有农场——无论是在西方还是在我们国家——都使用动物遗骸来施肥。 很多时候，“真正绿色”的田地正是由小型私人农场耕种的——当田地由一个农业家庭甚至是一个个体小企业家耕种时。 此类产品是可用的，而且价格相当实惠，尤其是通过提供制造商农产品“篮子”和各种按重量计算的天然农产品的特殊在线商店。 不幸的是，事实上，只有在与个人、小企业家合作的情况下，消费者才有机会直接联系农民并了解——他是如何给他的美丽纯素番茄田施肥——堆肥、肥料，还是“蹄角”和鱼剩饭？ 我认为有些人不会懒得花一点时间来检查最终放在他们桌子上的产品是如何收到的。 既然我们在考虑我们吃什么，那么想想它是如何生长的不是合乎逻辑的吗？
事实上，有许多合乎道德的“100% 绿色”农场。 只施用植物来源的肥料（堆肥等），以及以不意味着杀死或不道德地剥削动物的方式获得的肥料（例如，准备好的马粪）是非常现实、实用和多年来，世界各国的许多农民都在使用它。 且不说这种做法是合乎道德的，那么——当然，如果我们谈论小农场的话——从商业角度来看，它也不是破坏性的。
你怎么能种植一种没有动物成分的真正合乎道德的蔬菜？ 首先，拒绝现成的工业肥料——当然，除非你 100% 确定它不含屠宰场废物。 自古以来，人们就使用道德甚至纯植物配方来制备肥料——首先是不同类型的制备肥料和草药堆肥。 例如，在我国，常使用紫草堆肥。 在欧洲，三叶草被广泛用于土壤施肥。 还使用来自植物来源的农场废物（顶部、清洁剂等）的各种堆肥。 为了防止啮齿动物和寄生昆虫，可以使用机械屏障（网、沟等）代替化学品，或者可以直接在田间种植对此类啮齿动物或昆虫不利的伴生植物。 多年的实践表明，绝对总有一种“绿色”的、人道的替代使用致命的化学物质！ 最终，只有完全拒绝使用现成的肥料和杀虫剂才能保证真正健康的产品，可以放心食用并提供给儿童。
在欧洲国家，绿色方法已在工业层面应用了 20 多年，用于道德农业。 ์此类产品自愿贴上“无库存”或“纯素农业”的标签。 但是，不幸的是，即使在进步的欧洲，也很难从卖家那里得知这种或那种蔬菜或水果究竟是如何种植的。
在我们国家，许多农民也以合乎道德的方式种植蔬菜——无论是出于商业还是道德原因——唯一的问题是获取有关此类农场的信息。 幸运的是，我们有专门种植真正 100% 合乎道德的产品的农民和私人农场。 所以没有理由恐慌，但如果你想真正确定，你应该对你提前购买的植物性食品的来源感兴趣。