鸡大腿：简单的烹饪食谱。 视频
鸡肉当之无愧地受到许多厨师的喜爱，因为它可以用来准备各种菜肴。 鸡大腿特别受欢迎，它的多汁在烹饪过程中很难变质，而变化无常的鸡胸和鸡翅会很快变干。 同时，大腿可以非常精致地准备在节日餐桌上。
鸡大腿：如何烹饪
糖醋大腿食谱
烹饪时您需要： – 0,5 公斤鸡大腿； – 1 个红甜椒； – 100 毫升干白葡萄酒； – 2 个洋葱头； – 半个柠檬汁； – 一汤匙液体蜂蜜； – 1 个橙子； – 一汤匙植物油； – 盐、辣椒粉和黑胡椒调味。
冲洗，拍干鸡大腿，然后用蜂蜜、酒、柠檬汁、磨碎的橙子果肉和香料制成的混合物刷在上面。 将盛有鸡肉的容器放入冰箱并放置几个小时。 之后，把大腿放在烤盘里，预先涂上植物油，加入洋葱和胡椒，切成半圈，到肉上。 将盘子在烤箱中以 200°C 的温度烹饪半小时。
大腿塞满蘑菇
要准备这道菜，您需要： – 6 只鸡大腿； – 1 个洋葱头； – 200 克香菇； – 250 毫升酸奶油； – 20 克面粉； – 50 克磨碎的奶酪； – 一堆莳萝蔬菜； – 30 克植物油，用于炒蘑菇； – 盐调味。
把蘑菇切成条状，洋葱切成半圈，用植物油煎至变软。 冲洗大腿，轻轻提起大腿上的皮肤，做成一个口袋。 用炖蘑菇和洋葱馅填满它，在大腿上撒上盐，放入烤盘，盖上酸奶油和面粉的混合物。
用普通勺子的扁柄提大腿上的皮肤最方便，它不像刀子那样不会在皮肤上留下孔洞，可以在不伤皮肤的情况下做一个口袋
将大腿放入预热至 200°C 的烤箱中。 开始烹饪 35 分钟后，在肉上撒上磨碎的奶酪和莳萝，再过 5 分钟后关闭烤箱。
烹饪时您需要： – 4 只鸡大腿； – 1 汤匙橄榄油； – 30 克柠檬汁； – 2瓣大蒜； – 少许盐； – 1 茶匙姜黄。
将大蒜用细磨碎机磨碎或通过压榨机，将所得果肉与盐、橄榄油、姜黄和柠檬汁混合。 用这种混合物涂在每条大腿上，然后将其包裹在分开的铝箔信封中。 将信封放在烤盘上的烤箱中 40 分钟。 预热烤箱的温度必须至少为 180°C。
在烹饪结束前 10 分钟，轻轻展开信封的顶部，这将使大腿顶部形成金色的外壳。 但要非常小心，因为打开铝箔时逸出的蒸汽会烫伤您的手。