营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 135千卡 | 1684千卡 | 8% | 5.9% | 1247克 |
| 蛋白质 | 18.56克 | 76克 | 24.4% | 18.1% | 409克 |
| 脂肪 | 5.73克 | 56克 | 10.2% | 7.6% | 977克 |
| 碳水化合物 | 2.23克 | 219克 | 1% | 0.7% | 9821克 |
| 水 | 70.6克 | 2273克 | 3.1% | 2.3% | 3220克 |
| 灰色 | 2.88克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 视黄醇 | 0.005毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 6.7% | 5% | 1500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.213毫克 | 1.8毫克 | 11.8% | 8.7% | 845克 |
| 维生素B4，胆碱 | 67.8毫克 | 500毫克 | 13.6% | 10.1% | 737克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.726毫克 | 5毫克 | 14.5% | 10.7% | 689克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.387毫克 | 2毫克 | 19.4% | 14.4% | 517克 |
| 维生素B9，叶酸 | 4μg | 400μg | 1% | 0.7% | 10000克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.54μg | 3μg | 18% | 13.3% | 556克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.22毫克 | 15毫克 | 1.5% | 1.1% | 6818克 |
| 维生素K，叶醌 | 0.2μg | 120μg | 0.2% | 0.1% | 60000克 |
| 维生素PP，无 | 4.779毫克 | 20毫克 | 23.9% | 17.7% | 418克 |
| 甜菜碱 | 3.4毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 284毫克 | 2500毫克 | 11.4% | 8.4% | 880克 |
| 钙，钙 | 13毫克 | 1000毫克 | 1.3% | 1% | 7692克 |
| 镁，镁 | 22毫克 | 400毫克 | 5.5% | 4.1% | 1818克 |
| 钠钠 | 799毫克 | 1300毫克 | 61.5% | 45.6% | 163克 |
| 磷P | 277毫克 | 800毫克 | 34.6% | 25.6% | 289克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.99毫克 | 18毫克 | 5.5% | 4.1% | 1818克 |
| 锰，锰 | 0.066毫克 | 2毫克 | 3.3% | 2.4% | 3030克 |
| 铜，铜 | 30μg | 1000μg | 3% | 2.2% | 3333克 |
| 硒 | 16.7μg | 55μg | 30.4% | 22.5% | 329克 |
| 锌，锌 | 1.37毫克 | 12毫克 | 11.4% | 8.4% | 876克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.186克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.847克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.68克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.813克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.56克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 1.857克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.552克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.452克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.2克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.763克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.919克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.095克 | ~ | |||
| 羟脯氨酸 | 0.093克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.786克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.098克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.695克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.615克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.633克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.199克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 88毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 1.596克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主义 | 0.033克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 1.233克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.33克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 2.333克 | 最小16.8г | 13.9% | 10.3% | |
| 16：1棕榈油 | 0.363克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 1.95克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.02克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 1.089克 | 从11.2到20.6 | 9.7% | 7.2% | |
| 18：2亚油酸 | 0.907克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.05克 | ~ | |||
| 18：4个Styoride Omega-3 | 0.003克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，顺式，顺式 | 0.01克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.013克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.08克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.057克 | 从0.9到3.7 | 6.3% | 4.7% | |
| 22：4 Docosatetraene，Omega-6 | 0.02克 | ~ | |||
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.007克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-6 | 0.997克 | 从4.7到16.8 | 21.2% | 15.7% |
能量值为135 kcal。
- 条= 9.4克（12.7 kCal）
法吉托鸡胸肉，冷冻 富含维生素和矿物质，例如：维生素B2 – 11,8％，胆碱– 13,6％，维生素B5 – 14,5％，维生素B6 – 19,4％，维生素B12 – 18％，维生素PP – 23,9， 11,4，34,6％，钾– 30,4％，磷– 11,4％，硒– XNUMX％，锌– XNUMX％
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝脏中磷脂的合成和代谢中发挥作用，是游离甲基的来源，充当促脂因子。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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