内容
我们每个人都在食品成分中看到了 E210 添加剂。 这是苯甲酸的简写。 它不仅存在于产品中，还存在于许多化妆品和医疗制剂中，因为它具有出色的防腐和抗真菌特性，同时大部分是天然物质。
苯甲酸存在于蔓越莓、越橘、发酵乳制品中。 当然，它在浆果中的浓度低于企业生产的产品。
以可接受的量使用的苯甲酸被认为对人类健康是安全的。 世界上几乎所有国家都允许使用它，包括俄罗斯，我国，欧盟国家，美利坚合众国。
富含苯甲酸的食物：
苯甲酸的一般特性
苯甲酸以白色结晶粉末形式出现。 散发出独特的气味。 它是最简单的一元酸。 它难溶于水，因此更常用 苯甲酸钠 （E 211）。 0,3克酸可溶于一杯水。 它也可以溶解在脂肪中：100克油会溶解2克酸。 同时，苯甲酸与乙醇和乙醚反应良好。
现在在工业规模上，使用甲苯和催化剂的氧化来分离E 210。
这种补充被认为是环保且便宜的。 在苯甲酸中，可以区分苯甲酸苄酯、苯甲醇等杂质。 今天，苯甲酸在食品和化学工业中得到广泛应用。 用作其他物质的催化剂，也用于生产染料、橡胶等。
苯甲酸被积极地用于食品工业。 它的防腐性能以及低成本和天然性，使得E210添加剂几乎可以在工厂生产的所有产品中找到。
每天需要苯甲酸
苯甲酸虽然存在于许多水果和果汁中，但并不是我们身体的重要物质。 专家发现，一个人每天每 5 公斤体重最多可以摄入 1 毫克苯甲酸，而不会损害健康。
趣味事实
与人类不同，猫对苯甲酸非常敏感。 对于他们来说，消耗率是百分之一毫克！ 因此，您不应用自己的罐头食品或任何其他含有大量苯甲酸的食物喂养宠物。
对苯甲酸的需求增加：
- 传染病；
- 过敏
- 随着血液的增稠；
- 帮助哺乳母亲生产牛奶。
减少了对苯甲酸的需求：
- 在休息;
- 血液凝固少
- 患有甲状腺疾病。
苯甲酸的消化率
苯甲酸被人体积极吸收并转化为 马尿酸…维生素B10在肠道中被吸收。
与其他元素的相互作用
苯甲酸与蛋白质反应活跃，可溶于水和脂肪。 对氨基苯甲酸是维生素 B9 的催化剂。 但同时苯甲酸与产品成分中的其他物质反应很差，成为致癌物。 例如，与抗坏血酸 (E300) 的反应会导致苯的形成。 因此，必须注意确保不要同时使用这两种补充剂。
此外，由于暴露于高温（超过100摄氏度），苯甲酸也可能成为致癌物。 这不会在体内发生，但是仍然不值得重新加热包含E 210的现成食品。
苯甲酸的有用性质，对人体的影响
苯甲酸被积极地用于制药工业。 防腐性能在这里起次要作用，苯甲酸的防腐和抗菌性能也得到了强调。
它与最简单的微生物和真菌完美地对抗，因此通常被包含在抗真菌药和药膏中。
苯甲酸的流行用途是特殊的足浴，以治疗真菌和过多出汗。
苯甲酸还被添加到祛痰药中-它有助于稀释痰液。
苯甲酸是维生素B10的衍生物。 也叫 对氨基苯甲酸……人体需要对氨基苯甲酸来形成蛋白质，从而使身体抵抗感染，过敏，改善血液流动，还有助于哺乳母亲生产牛奶。
维生素B10的每日需求量很难确定，因为它与维生素B9有关。 如果一个人完全接受叶酸（B9），则可以同时满足对B10的需求。 一个人平均每天需要约100毫克。 如果出现偏差或疾病，可能需要额外摄入B10。 在这种情况下，每天的摄入量不超过4克。
在大多数情况下，B10是维生素B9的催化剂，因此可以更广泛地定义其范围。
体内过量苯甲酸的迹象
如果人体中存在过量的苯甲酸，则可能开始过敏反应：皮疹，肿胀。 有时有哮喘的迹象，甲状腺功能异常的症状。
苯甲酸缺乏症的迹象：
- 神经系统功能紊乱（虚弱，易怒，头痛，抑郁）；
- 肠胃不适
- 代谢性疾病
- 贫血;
- 枯燥的头发；
- 儿童生长发育迟缓；
- 缺乏母乳。
影响人体中苯甲酸含量的因素：
苯甲酸与食物，药品和化妆品一起进入人体。
苯甲酸美容和健康
苯甲酸广泛用于化妆品工业。 几乎所有有问题的皮肤化妆品都含有苯甲酸。
维生素B10可改善头发和皮肤状况。 防止及早形成皱纹和白发。
有时将苯甲酸添加到除臭剂中。 它的精油被广泛用于生产香水，因为它们具有强烈而持久的香味。