烘焙罐由多种材料制成。 根据目标和目的，这道菜可能会变得非常好，或者在移动或根本不烹饪时可能会变形。
制作烤盘的材料具有不同的传热和保温性能，因此烤制将粘在一种形式上，而从第二种形式进行会很好。 您应该选择哪种形式？
金属形式
这些形式已经存在了很长时间，尽管它们有缺点和新的流行趋势，但它们在所有家庭主妇中仍然很受欢迎。 它们迅速升温并迅速降温。 通常，此类设计是可拆卸的，这对于烘焙的美感非常方便。
有时金属模具具有不粘涂层。 如果没有这种涂层，最好在模具上涂油脂，以免烘烤的物品燃烧。
金属模具很容易变形，并且会损坏表面，因此您不能在其中切割食物。
玻璃模具
通过这种形式，可以很方便地烹饪出层层清晰可见的菜肴-烤宽面条，砂锅菜。 在玻璃中，烹饪过程需要更长的时间，但是所有层和成分均被均匀烘烤。 如果是玻璃杯，您可以将碗碟直接放到桌子上，也可以将其存放在冰箱中直到第二天，并盖上盖子。 用玻璃热身也方便快捷。
陶瓷模具
陶瓷模具兼具金属和玻璃的特性。 他们慢慢加热，均匀地烤盘和面团，第一道菜用陶瓷也同样出色。 因此，陶瓷模具用途广泛且畅销。
陶瓷的缺点是在大尺寸的背景下易碎，通常以通常的比例配菜时会显得笨拙。
硅胶形式
可移动且易于存储，相对便宜且实用的硅树脂模具吸引了不止一位家庭主妇的心。 这道菜没有粘在里面，很快就烤了。
但是由于有机硅的流动性，不宜购买太大的形式。 第二个缺点是对有机硅质量缺乏信心：好的形状不会花一分钱。
硅胶模具不仅用于烘烤，还用于冷冻甜点和硬化果冻。