印度正处于一场战争之中——一场关于鸡蛋消费的战争。 是，或者不是。 事实上，这个问题与该国政府是否应该为贫困、营养不良的儿童提供免费鸡蛋有关。
这一切都始于中央邦国务部长希夫拉吉·乔汉（Shivraj Chowhan）撤回了向该州某些地区的州日托中心提供免费鸡蛋的提议。
“这些地区的营养不良率很高。 当地食品权利活动家 Sachin Jain 说。
这样的说法并没有让周涵信服。 据印度报纸报道，他公开承诺，只要他担任国务部长，就不允许提供免费鸡蛋。 为什么会有如此激烈的反抗？ 事实是，严格素食且在该州地位强大的当地（宗教）简社区此前曾阻止在日托中心和学校的饮食中引入免费鸡蛋。 Shivraj Chouzan 是一名高种姓的印度教徒，最近成为一名素食主义者。
中央邦与卡纳塔克邦、拉贾斯坦邦和古吉拉特邦等其他一些邦一样，是一个以素食为主的邦。 多年来，政治上活跃的素食者将鸡蛋从学校午餐和日间医院拒之门外。
但事情是这样的：尽管这些州的人民是素食者，但贫穷、挨饿的人通常不是。 新德里排放研究中心的经济学家、印度学校和学前喂养计划专家迪帕辛哈说：“如果他们买得起鸡蛋和任何东西，他们会吃鸡蛋和任何东西。”
印度的免费学校午餐计划影响到大约 120 亿印度最贫困的儿童，日间医院也照顾数百万幼儿。 因此，提供免费鸡蛋的问题并非微不足道。
印度教的经文提出了属于较高种姓的人的某些纯洁观念。 辛哈解释说：“如果别人在用勺子，你就不能用了。 你不能坐在吃肉的人旁边。 你不能吃吃肉的人准备的食物。 他们认为自己是统治层，并准备好将其强加给任何人。”
最近在邻近的马哈拉施特拉邦禁止屠宰公牛和水牛也反映了上述所有情况。 虽然大多数印度教徒不吃牛肉，但低种姓印度教徒，包括达利特人（等级制度中最低的种姓），则依赖肉类作为蛋白质来源。
一些州已经将鸡蛋包含在免费餐中。 辛哈回忆起她访问南部安得拉邦一所学校监督学校午餐计划的经历。 该州最近才启动了一项将鸡蛋纳入饮食的计划。 其中一所学校放了一个盒子，学生们在里面留下对学校食物的抱怨和建议。 “我们打开盒子，其中一封来自一个四年级的女孩，”辛哈回忆道。 “这是一个达利特女孩，她写道：”非常感谢。 我有生以来第一次吃鸡蛋。”
牛奶作为素食者的鸡蛋替代品，引起了很多争议。 它经常被供应商稀释，很容易被污染。 此外，其储存和运输需要比印度偏远农村地区更发达的基础设施。
“我是个素食主义者，”简说，“我这辈子从来没有碰过鸡蛋。 但我可以从其他来源获取蛋白质和脂肪，例如酥油（澄清黄油）和牛奶。 穷人没有这个机会，他们负担不起。 在这种情况下，鸡蛋成为他们的解决方案。”
“我们仍然面临严重的粮食短缺问题，”Deepa Sinha 说。 “印度三分之一的儿童营养不良。”