白松露（Choiromyces meandriformis）
- 部门：子囊菌门（Ascomycetes）
- 细分： Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- 类： Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- 亚类： Pezizomyceteidae (Pezizomycetes)
- 订购：Pezizales (Pezizales)
- 科：块茎科（松露）
- 所属类别： 乔氏酵母属
- 类型： Choiromyces meandriformis（白松露）
- 三位一体松露
- 松露波兰语
- 三位一体松露
- 松露波兰语
松露白 （拉特 静脉曲霉菌还 中条形梭菌) 是一种真菌，属于松露科（块茎科）Choiromyces 属。
It is considered the most common type of truffle growing on the territory of the Federation, but does not have the same value as real truffles (Tuber).
描述：
子实体直径 5-8 (15) 厘米，重 200-300 (500) 克，块茎，圆形扁平，有纤维质，毡面黄棕色
果肉有弹性、粉质、淡黄色，像土豆一样，带有明显的条纹和特殊的香气。
味道：蘑菇味，带有深烤种子或核桃的味道，并带有强烈的特征香气。
差：
白松露产于 8 月下旬至 10 月（温暖的秋季）、针叶林、幼松树和落叶树（榛树、桦树、白杨）、沙质和粘土土壤中，深度为 XNUMX-XNUMX 厘米，有时会出现表面有小结节。 它很少发生，而且不是每年都发生。 据文献资料显示，产量高峰与牛肝菌的产量一致。
它生活在松散、钙质、适度湿润的土壤中，在落叶和针叶林的一层树叶下。 生于白桦林、白杨林、混合林的榛树丛下、温暖的土壤上。 它生长在8-10厘米的深度，很少出现在土壤表面。 他们通过强烈的气味在没有植被的土壤小丘上发现它。
季节：从八月到十一月。
评估：
White truffle (Choiromyces meandriformis), according to encyclopedias, is considered a rare edible mushroom (4 categories) with a specific not mushroom, but more meat taste. The later these mushrooms are harvested, the tastier they are.
使用新鲜和干燥。 它们在酱汁和调味料中特别辣。
这种蘑菇仅在过去 10-15 年才开始在我国获得价值。