白腿刺猬 (Sarcodon leucopus)
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚类：Incertae sedis（位置不确定）
- 订单： Thelephorales (Telephoric)
- 科：银杏科
- 属： Sarcodon (Sarcodon)
- 类型： Sarcodon leucopus (刺猬)
- 白蛉
- 棘孢真菌
- 西部水螅
- 一只巨大的水螅
白腿海胆可以成群生长，蘑菇通常彼此非常接近，因此帽子的形状多种多样。 如果蘑菇是单独生长的，那么它看起来就像最普通的蘑菇，带有经典的帽子和腿。
头：直径 8 至 20 厘米，形状通常不规则。 在年轻的蘑菇中，它是凸的，平凸的，有折叠的边缘，光滑，有细柔毛，触感柔软。 颜色为浅棕色、灰棕色，可能出现蓝紫色色调。 随着它的生长，它呈凸-匍匐，匍匐，通常在中心有一个凹陷，边缘不均匀，波浪形，“参差不齐”，有时比整个帽子还轻。 成年蘑菇的菌盖中央部分可能会轻微裂开，呈现出小的、压扁的、淡紫褐色的鳞片。 皮肤的颜色是棕色，红棕色，蓝紫色色调被保留。
膜菌: 刺。 成人标本相当大，直径约 1 毫米，最长可达 1,5 厘米。 下延，先是白色，然后是褐色，淡紫色褐色。
腿：中央或偏心，直径可达 4 厘米，高 4-8 厘米，与帽子的大小相比似乎不成比例地短。 中心可能略微肿胀。 坚实，稠密。 白色，发白，随着年龄的增长而变深，呈帽状或灰褐色，向下变深，下部可能出现绿色、灰绿色斑点。 被细柔毛，通常具小鳞片，特别是在上部，处女膜茎下降到茎上。 白色毡菌丝体通常在基部可见。
纸浆：致密，白色，发白，可能略带褐色-粉红色、褐色-紫色、紫褐色。 在切割时，它会慢慢变成灰色、蓝灰色。 在旧的、干燥的标本中，它可能是灰绿色的（就像茎上的斑点）。 蘑菇的茎和菌盖都很肉质。
闻：明显，强烈，辛辣，被描述为“令人不快”，让人想起汤料“Maggi”或苦味苦杏仁，“石头”的气味，干燥后持续存在。
味道：最初无法区分，然后表现为微苦至苦的余味，一些资料表明味道非常苦。
季节: 八月 - 十月。
生态: 在针叶林、土壤和针叶枯枝落叶上。
没有关于毒性的数据。 很明显，白腿海胆因为苦味，所以没有吃。
白腿海胆与其他海胆相似，其帽盖呈褐色、红褐色。 但有许多显着差异。 因此，帽子上没有鳞片将使其与黑莓和黑莓原石以及芬兰黑莓的发白腿区分开来成为可能。 并且一定要记住，只有白腿黑莓有如此强烈的特殊气味。
照片：funghiitaliani.it