显然，主要挑战是用与现在相同的资源养活 33% 的男性。 今天，我们知道问题不在于资源的可用性，而在于资源在世界各地的分布和浪费。 因此，全球 30% 的粮食产量在收获后损失或浪费在商店、家庭或餐饮服务中。¹. 此外，大部分粮食和土地都用于畜牧业而不是粮食作物。². 因此，似乎有必要重新考虑农业，使其符合两个环境目标——节约用水、减少温室气体排放、污染、浪费——和人口预测。

完善畜牧系统

为了实现畜牧系统的可持续集约化，我们的想法是用更少的食物生产尽可能多的肉类。 为此，建议生产肉和奶产量更高的牛品种。 今天，已经有鸡只用 1,8 公斤饲料就可以达到 2,9 公斤的重量，转化率为 1,6，而一只典型的家禽应该吃 7,2 公斤。². 目标是将该转化率降低到 1,2，以提高盈利能力并减少谷物的使用。

然而，这种替代方法带来了伦理问题：消费者对动物事业越来越敏感，对更负责任的育种表现出越来越大的兴趣。 他们捍卫更好的动物生活条件，而不是电池养殖，以及更健康的食物。 特别是，这将使动物的压力更小，从而生产出质量更好的肉。³. 然而，这些抱怨需要空间，意味着育种者的生产成本更高——因此销售价格更高——并且与集约化育种方法不兼容。

通过生产更好的植物品种来减少损失和污染

对某些植物的改造可能有利于污染更少、利润更高的农业。 例如，通过生产对盐分不太敏感的各种大米，日本发生海啸时损失会减少。⁴. 同样，某些植物的基因改造可以减少使用肥料，从而减少温室气体排放，同时实现可观的节约。 目标是创造能够在大气中捕获氮（生长肥料）并固定氮的植物品种。². 然而，我们不仅在大约 XNUMX 年内可能无法实现这一目标，而且这些举措可能会遇到与转基因生物有关的限制性立法（尤其是在欧洲）。 事实上，还没有长期研究证明它们对我们的健康无害。 此外，这种改变自然的方式带来了明显的伦理问题。

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