与该国其他地区一样，摩洛哥美食充满异国情调和非同寻常。 混合了阿拉伯，柏柏尔，法国和西班牙美食。 来到这个中东王国后，准备好进行美食发现。
Tajine
传统的摩洛哥菜和王国的名片。 Tajine 在街头小吃摊和高档餐厅都有出售和供应。 它是用特制的陶瓷锅炖肉制成的。 进行烹饪过程的炊具由一个宽盘子和一个锥形盖子组成。 通过这种热处理，使用的水很少，并且由于产品的天然汁液而获得多汁。
全国有数百种塔津菜。 大多数食谱包括肉类（羊肉、鸡肉、鱼）、蔬菜和调味品，如肉桂、姜、孜然和藏红花。 有时会添加干果和坚果。
库斯库斯
这道菜每周在所有摩洛哥家庭中烹制，并从一个大盘子里食用。 炖蔬菜，小羊羔或小牛的肉，再搭配蒸粗麦粒。 蒸粗麦粉也可以用鸡肉，蔬菜炖肉，焦糖洋葱制成。 甜点选项–配葡萄干，西梅和无花果。
哈里拉
这种浓汤在摩洛哥不被视为主菜，但经常作为小吃食用。 美食的配方因地区而异。 一定要在汤中加入肉、西红柿、扁豆、鹰嘴豆和香料。 汤用姜黄和柠檬汁调味。 Harira 的味道太刺鼻了。 在一些食谱中，汤中的豆子被换成米饭或面条，并加入面粉使汤变得“柔软”。
扎留克
多汁的茄子被认为是摩洛哥许多菜肴的关键成分。 Zaalyuk 是一种基于这种蔬菜的热沙拉。 食谱以炖茄子和西红柿为基础，用大蒜、橄榄油和香菜调味。 辣椒粉和香菜使这道菜略带烟熏味。 沙拉是烤肉串或塔金的配菜。
巴士底狱
摩洛哥婚礼或宾客聚会的菜。 按照传统，蛋糕的层数越多，所有者与新来者的关系就越好。 香辣派，其名称翻译为“小曲奇”。 Bastilla由酥饼制成，在其间放置馅料。 在馅饼的顶部撒上糖，肉桂，杏仁粉。
最初，馅饼是用雏鸽的肉制成的，但随着时间的推移，它被鸡肉和小牛肉所取代。 烹饪时，巴士底狱浇上柠檬和洋葱汁，下鸡蛋并撒上碎坚果。
街头小吃
Maakuda是摩洛哥当地的快餐食品-炸土豆丸或炒鸡蛋配特殊调味料。
每个角落都出售不同类型的烤肉串和沙丁鱼。 街头小吃的重头戏是羊头，非常好吃，好吃到令人惊叹！
我们
这种芝麻糊在摩洛哥到处都有卖。 传统上将其添加到肉类和鱼类菜肴，色拉，饼干中，根据其制备的酥糖。 在阿拉伯美食中，与我们国家使用的蛋黄酱一样，其使用频率也很高。 芝麻糊是粘稠的，可以包裹在面包或切成薄片的新鲜蔬菜上。
塞门
Msemen煎饼由方形酥皮糕点制成。 不加糖的面团由面粉和蒸粗麦粉组成。 这道菜用黄油、蜂蜜、果酱加热。 煎饼在 5 点钟烤制以备茶用。 活动结束后，摩洛哥人享受了一个节日。 Msemen 也可以是非甜点：用切碎的欧芹、洋葱、芹菜，切碎。
舍别谷
这些是传统的摩洛哥茶饼干。 它看起来像一种熟悉的灌木丛。 Shebekiya 面团含有藏红花、茴香和肉桂。 完成的甜点蘸上柠檬汁和橙花酊剂的糖浆。 在饼干上撒上芝麻。
薄荷茶
一种传统的摩洛哥饮料，类似于薄荷利口酒。 它不仅被冲煮，还可以在火上煮至少15分钟。 茶的味道取决于薄荷的类型。 泡沫的存在是必不可少的细微差别。 没有它，茶将不算是真实的。 摩洛哥的薄荷茶醉得很香-在一个小茶壶中加入了16立方糖。