过生日做什么菜

菜单的选择和节日菜肴的设计取决于您邀请谁过生日。 青少年的盛宴不同于年长的亲戚会来的庆祝活动。 在考虑为您的生日做些什么时，请根据一年中的时间选择食谱。 夏天多吃时令蔬菜、水果和蔬菜，冬天多吃热食。

对于任何有许多受邀客人的庆祝活动，分份的菜肴都是不错的选择，例如面包卷、点心和三明治，以及肉类、奶酪、蔬菜和水果拼盘。 它们在桌子上看起来很棒，对客人来说很舒服。 

组织假期需要时间，但除了在厨房工作之外，还需要招待客人。 《我附近的健康食品》分享了一些简单、美味且便宜的菜肴的食谱，这些菜肴的准备并不需要太多努力。

茶点

清淡的零食是必不可少的。 有了这些菜，生日就开始了，他们为整个宴会设定了气氛。

香肠和奶酪点心

对于令人垂涎欲滴的款待，使用塑料或木串很方便。

将面包切成 1 厘米厚的小块，放在烤箱的烤盘上烘干至面包丁的状态。 将黄瓜纵向切成细长片。 我们在烤串上扎半个橄榄，然后把黄瓜片串成波浪形。 在他们身后——樱桃番茄、香肠、奶酪和烤肉串。

蘑菇鸡肉馅饼

美味的小吃可以很快准备好，因为它的基础——馅饼——几乎在任何商店都有出售。

我们煮鸡肉和鸡蛋。 用黄油炒切碎的洋葱和蘑菇。 切鱼片、鸡蛋，与蘑菇、盐、胡椒粉混合，用蛋黄酱调味。 把质量放在馅饼里，用绿色装饰。

茄子、奶酪、西红柿和黄瓜的开胃菜

一道看起来像孔雀尾巴的精美菜肴是让客人惊喜不已的好主意。

茄子切好，撒上盐，静置半小时。 用水冲洗干净，用纸巾擦干，然后在油中煎两面。 将西红柿和黄瓜切成薄片。 将奶酪磨碎，加入碎大蒜、盐和蛋黄酱调味。 把茄子放在盘子里。 在他们身上放上一杯番茄、奶酪块、一圈黄瓜和两半橄榄。

蟹棒卷

一道美味的馅料，入口即化！

从面包上切下外壳。 我们展开 5 根蟹棒，将它们重叠放在保鲜膜上，并用 1 汤匙涂抹油脂。 l. 蛋黄酱。 将剩余的棍子切碎，与凝乳奶酪和剩余的蛋黄酱混合。 把面包放在展开的棍子上，用擀面杖把它卷在上面，然后把凝乳混合物铺一层。 小心地卷起卷，放在冰箱里过夜。

鲱鱼三明治

香喷喷的三明治最好分几个盘子来吃，这样每位客人都有足够的份量

将面包片在烤箱中干燥至金黄色。 让我们煮鸡蛋。 将蔬菜切碎，与切碎的鸡蛋混合，并用蛋黄酱调味。 放上面包，放上一大杯黄瓜、半个番茄和几条鱼。

沙拉

简单而美味的菜肴是生日的真正装饰。 沙拉既丰盛又清淡——适合各种口味。 为了让假期工作更轻松，请提前准备好它们，并将它们存放在有盖的容器中，放在阴凉处。 

鸡肉沙拉配坚果

这道菜含有丰富的蛋白质，因此适合任何非常饥饿的人。

将胸肉丁、坚果、洋葱炒蘑菇、切碎的鸡蛋和磨碎的奶酪和大蒜放在盘子上。 我们将用叉子夯实每一层，并用蛋黄酱涂抹少许油脂。

菠萝鱿鱼沙拉

具有意想不到的风味的异国沙拉，将与节日餐桌完美搭配。

鱿鱼、菠萝和土豆切成小方块。 辣椒去皮，切成条状。 与玉米、切碎的香草、胡椒、盐和蛋黄酱混合。

沙拉配香肠和豆类

开胃沙拉适合度假，适合家庭聚餐

我们切胡萝卜、洋葱，然后用油炒。 将香肠切成条状，加入蔬菜、洗过的豆子、面包丁并用蛋黄酱调味。

蘑菇分层沙拉

提前煮好蔬菜和鸡蛋，不到10分钟就能做好一个“蘑菇童话”

在粗刨丝器上磨碎煮熟的土豆，铺上第一层生菜。 用蛋黄酱润滑，撒上切碎的洋葱，在粗刨丝器上磨碎的煮鸡蛋，再加入一层蛋黄酱。 然后铺上一层层切片的香菇，小火腿块，再涂上蛋黄酱。 顶层将由磨碎的奶酪和蛋黄酱混合而成。 我们用保鲜膜把沙拉包起来，放在冷的地方，上菜前，用切碎的葱装饰菜。

蟹肉馅饼沙拉

节日菜肴已经分成几份，这很方便。

我们会煮煮鸡蛋和解冻蟹棒。 把鸡蛋切碎，把奶酪切成方块。 将蒜瓣压过，加盐，加入切碎的蔬菜，用蛋黄酱调味。 搅拌并安排在馅饼上。

热菜

假期的主要享受是业主的骄傲。 煮热菜需要很多时间，所以你应该提前为他们准备好产品。

兔子与阿吉卡

肉质鲜嫩，喜欢“辣”的人都会喜欢  

将肉切成小块，放入烤盘。 倒入adjika，盐并添加您最喜欢的香料。 我们用一张箔纸紧紧地盖住顶部，然后在 200 度的烤箱中烘烤大约一个小时。

烤箱里的肉饭

一道清淡的鸡肉饭，丝毫不逊色于传统的东方抓饭，但煮得更快

将乳房切成大块，加盐，撒上香料，加少许油，放入烤盘中。 将洋葱和胡萝卜炒至金黄色。 将胡萝卜洋葱混合物和切碎的番茄加入鸡肉中。 将洗好的米饭、辣椒和未剥皮的蒜头放在上面。 倒入肉汤，用箔纸包裹表格，在 50 度的温度下煮 180 分钟。 取下箔纸，然后将肉饭在烤箱中再加热 7-8 分钟。

酸奶油酱鸡

鞑靼人、巴什基尔人和高加索居民将美味的鸡肉视为“他们的”国宝

将鸡肉切成小块，在植物油中炸至金黄色。 另外，将切碎的洋葱炒至嫩。 把鸡肉放在上面，搅拌，我们再煮15-20分钟。 将酸奶油与100-150毫升水混合，倒入一杯酱汁，其余倒入鸡肉中。 在剩下的酱汁中，用压榨机稀释面粉和压榨大蒜，加入盐、胡椒粉，然后加入鸡肉中。 我们将在密闭的盖子下用小火炖 20-30 分钟。

酒炖猪肉

猪肉不像鸡肉那么嫩，但干酒赋予它不同寻常的香气和味道。

将肉切成 3×3 厘米的方块。 倒入酒，使其几乎完全覆盖猪肉。 加入糖、盐、肉桂和 1 汤匙。 一勺橄榄油。 我们用纸把香菜包起来，用烹饪锤敲打，然后倒在肉上。 让猪肉腌一夜。 第二天，从腌料中取出碎片，在油中炸至金黄色。 然后放入平底锅，倒入腌料，用文火煮至嫩。

土耳其阿祖

一个好主意是为客人的生日提供传统的鞑靼美食。 美味的火鸡肉比牛肉更轻

将鱼片切成 1 厘米厚和 4-5 厘米长的小块，在植物油中煎 5-10 分钟。 在剩余的油中，炒碎洋葱和胡萝卜，加入番茄酱，再炒3-5分钟。 将500毫升水倒入锅中，放入苏内利啤酒花、辣椒粉和糖。 当锅里的东西沸腾时，加入肉和切碎的泡菜。 盖上盖子，用小火炖20-25分钟。 在另一个平底锅中，将切碎的土豆煎至熟。 我们把它转移到火鸡上，在盖子下再煮 5 分钟。 然后在 azu 上撒上切碎的香草、大蒜，盖上盖子，让菜肴冲泡 10-15 分钟。

甜酒

生日的甜蜜结束是假期的真正高潮。 除了传统的生日蛋糕或蛋糕，客人们特别喜欢美味的自制甜点。

巧克力中的香蕉和坚果

最初的分份甜点类似于冰淇淋，但比通常在商店购买的甜点更健康。 要准备它，您需要 20 厘米长的烤肉串。

香蕉去皮，切成10-12片。 我们在串肉串上串 4-5 片，用杏仁油润滑每一片。 在水浴中融化巧克力。 用羊皮纸盖住烤盘，把切碎的核桃放在碗里。 取一根串，将香蕉浸入融化的巧克力中，卷入花生并放在烤盘上。 一切准备就绪后，将甜点放入冰箱半小时。

椰子球

只需 20 分钟即可制作出三种食物的甜点

在平底锅中，混合椰子片、蛋白和糖。 我们把它放在炉子上，搅拌，加热 7-8 分钟。 我们将质量转移到一个碗中，然后将其置于寒冷中 2-3 小时。 从冷却的物质中，我们将糖果做成圆形，放在铺有羊皮纸的烤盘上。 我们将在 20 度的烤箱中烘烤 150 分钟。

巧克力曲奇饼配咖啡

美妙的咖啡回味将受到所有甜食爱好者的赞赏

在微波炉中融化一半的巧克力和黄油。 将咖啡与 6 汤匙混合。 汤匙开水，加入巧克力和黄油，加入糖搅拌均匀。 打碎鸡蛋并搅拌至光滑。 将面粉、可可粉、发酵粉和盐混合，然后倒入巧克力块中。 加入剩余的巧克力揉成面团，压成碎屑。 我们将 25-30 个球蒙蔽，将它们放在带有羊皮纸的烤盘上，在 15 度的温度下烘烤 180 分钟。 

果冻糖果

有趣的面包卷会让坐在节日餐桌旁的每个人都振作起来

将沸水倒在静脉粉上，搅拌至没有结块。 在微波炉中加热棉花糖，直到它们变软。 将膨胀的棉花糖倒入果冻中，用打蛋器混合并在微波炉中加热一点。 将所得物质倒入涂有油脂的矩形形状中，然后放入冰箱过夜。 第二天，将冷冻的果冻卷成卷状，切成小块。

柠檬南瓜酱

生日是一个温暖的家庭假期，那么美味的琥珀果酱就派上用场了

去皮的南瓜和柠檬没有皮，切成方块。 放入平底锅，加糖，搅拌，煮20分钟。 放入中火，煮20分钟，在室温下放置3-4小时。 然后再把果酱煮沸，再煮20分钟。

厨师的食谱

不错的沙拉

过生日，你总是想做点特别的。 厌倦了奥利弗和皮草大衣，如何给客人惊喜？ 我们提供一种简单的 Nicoise 沙拉来取悦客人

将鸡蛋煮沸并剥皮。 生菜和樱桃番茄洗净。 把豆子解冻，把开水倒在上面。 沥干金枪鱼，但不要丢弃液体。 将鸡蛋和樱桃番茄切成两半。 将生菜撕成一口大小的小块。 

做一个补充。 混合芥末和橄榄油，加入一些金枪鱼液和胡椒粉。 充分混合直至光滑。 如果酱汁浓稠，请添加更多的金枪鱼液。 或者，您可以添加 1 茶匙柠檬汁。  

混合生菜、豆类、部分金枪鱼、一半鸡蛋和樱桃番茄。 淋上酱汁，保留三分之一。 小心混合，放入沙拉碗中，加入其余的金枪鱼、鸡蛋和樱桃番茄。 淋上酱汁即可上桌。 

烤火鸡配大蒜和李子

对于热的，用大蒜和干果煮一只鸟——客人会喜欢这种不同寻常的风味组合

冲洗并擦干火鸡肉片。 大蒜去皮，切成大块。 将西梅倒入开水煮30分钟，然后切成2-3份。 用小刀在火鸡上切开，然后塞满大蒜和李子。 混合油、盐、胡椒粉，然后用混合物擦鱼片。 用箔纸紧紧地包裹起来。 烤箱预热180度，烤1小时。 然后打开箔纸再烤 30 分钟，经常用释放的果汁涂抹。 

厨师小贴士

准备节日餐桌时，请计算每位客人的大致食物量。 每人体积不应超过500-800克。 然后您的客人将保持饱腹感，但同时他们不会吃得太多。 使用更多新鲜蔬菜和香草——这样餐桌会更平衡。