煮、烤、炸、制服、外皮和土豆泥……还有多少我们可以举出更多例子！ 我们将讨论土豆，在过去的几个世纪里，土豆只在贵族家庭中供应，现在这些块茎是每个家庭最受欢迎的食物。 土豆的热量相当高，所以你不应该滥用它们，但你不应该将它们排除在饮食之外，因为它们是钾含量的记录保持者，这对我们每个人来说都是非常必要的。 但是还有什么对土豆有用，我们很乐意告诉您。
季节
年轻的马铃薯块茎已从XNUMX月初开始提供，但在XNUMX月附近已完全收获。
如何选择
购买马铃薯时，请注意块茎颜色牢固，均匀，均匀的事实。 不应有异物，斑点和裂纹。 一个绿色的桶的存在意味着块茎被存储在光下。 该绿色斑点中含有有毒物质茄碱，一定要砍掉绿色的地方，并进行马铃薯的烹饪加工。 有时，不道德的卖家会从旧块茎上抢购新土豆。 要检查自己是否受到欺骗，请用指甲刮擦果皮–在年轻的土豆中，很容易将其皮肤刮掉。
有用的属性
年轻的土豆含有维生素 C。不幸的是，土豆储存的时间越长，维生素含量就越低。
马铃薯几乎包含所有氨基酸； 如果你吃300克每天煮土豆，就可以充分满足人体对碳水化合物，钾和磷的需求。
作为马铃薯一部分的矿物质清单令人印象深刻：钾、磷、钠、钙、镁、铁、硫、氯。
微量元素：锌、溴、硅、铜、硼、锰、碘、钴……
马铃薯的使用对与代谢紊乱有关的疾病具有有益的作用。 由于土豆的碱化作用，它们有助于中和新陈代谢过程中形成的体内多余酸。
土豆纤维不会刺激胃和肠的粘膜，因此即使在胃炎和溃疡加重期间也可以食用煮土豆。
马铃薯淀粉可降低肝脏和血清中的胆固醇。
钾盐有助于去除体内多余的水分，因此，在患有肾脏和心脏病的人们的饮食中绝对应包括土豆。
生土豆的汁在口中漱口，咽炎和喉炎。 用马铃薯汁冲洗对牙周病也有效。
煮土豆是干性皮肤的极佳化妆品，可帮助缓解晒伤的灼热感。
马铃薯淀粉也是有用的。 它被用作胃肠道疾病的包膜抗炎药。
请记住，土豆的食用应仅限于体重过重的人，而且土豆汁在糖尿病患者中是禁忌的。
如何使用它
将土豆煮沸，烘烤，油炸和塞满。 它可以作为配菜，加入汤和蔬菜炒菜中。 它用于准备薯片形式的小吃并将其添加到沙拉中。 准备土豆肉饼和著名的炸薯条。 以及所有著名的毒品，与家人的家庭晚餐大受欢迎！
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