菜的最终口味取决于成分和加工方法。 但是，一餐的味道也会影响我们的味觉。 什么能完全改变我们对熟食的看法？
高度
是的，飞机上的食物看起来很无味，这就是为什么高度只提供有限的产品，能够被我们的身体吸收一点点。 我们对天空中低压条件的品味变得迟钝。 另外，在空气脱水的飞机上——这会降低嗅觉。 有胃口的飞机上吃，还是偏爱酸辣口味的。 甜的和咸的，很可能看起来太新鲜了。
听起来
听食物不是感知食物味道的最后一个作用。 在一系列实验中，科学家Zampini Massimiliano和Charles Spence表明，在嘈杂的环境中，食物的咸味和甜味降低。 在大声的声音下，食物变得更脆。
一旦清楚地知道，高频声音会增强食物的甜度，而低频则会使低音苦涩。 但是，如果在用餐时大声饮，那么任何食物看起来都更美味。
咖啡连锁店星巴克利用这些发现并为其客户订购了特别的音乐选择，包括普契尼和艾米怀恩豪斯的作品。
服从
当然，菜肴和颜色在感知食物方面起着重要作用-它可以增强和抑制食欲。 世界著名的西班牙厨师Ferranadrià发现，在白锅和黑锅上盛放的相同甜点被接受的方式有所不同：在第一种情况下，它看起来更甜。 提供不同形状的菜肴时，也会感觉到差异：传统的圆形甜点盘比棱角形的甜点更甜。
心理学家发现，盘子上的混乱和混乱会损害肉类、家禽和鱼类的味道。 但蔬菜和水果恰恰相反，在这种混乱中，似乎更好吃。 进餐时用刀会增加菜肴的咸味。
气味
嗅觉会影响80％的味觉。 了解在重感冒期间哪些食物似乎无味。
研究人员的实验发现，如果伴随着其他咸味食物的气味，大脑中食物的味道会变得更咸。 所以奶酪看起来更咸，带有沙丁鱼罐头的味道。
随行人员
神经组织学研究人员确定，人类的感觉总是与环境和食物的味道相关。
在埃菲尔铁塔顶部经常饮用的葡萄酒可能看起来像是上帝的饮料，而苏格兰城堡中的廉价威士忌，带有燃木壁炉和吱吱作响的地板，将被视为一种精致的饮料。 在格鲁吉亚美食的餐厅，烤肉串美味多汁，海浪声会高度欣赏海鲜。