内容
硫辛酸，硫辛酸
维生素 N 存在于身体的各个器官中，但大部分存在于肝脏、肾脏和心脏中。
富含维生素N的食物
表明在100克产品中的近似可用性
维生素N的每日需求
根据一些消息来源，维生素N的每日需求量为每天1-2 mg。 但是在MR 2.3.1.2432-08的方法学建议中，数据要大15到30倍！
维生素N的需求随着以下因素的增加而增加：
- 从事体育，体力劳动；
- 在冷空气中
- 怀孕和哺乳；
- 神经心理压力；
- 与放射性物质和农药一起工作；
- 从食物中摄取大量蛋白质。
消化率
维生素N被人体很好地吸收，并且其过量的尿素会从尿液中排泄，但是，如果镁（Mg）不足，吸收就会受到明显损害。
有用的特性及其对身体的影响
维生素N参与生物氧化过程，为人体提供能量，形成辅酶A，而辅酶A是碳水化合物，蛋白质和脂肪正常代谢所必需的。
参与碳水化合物代谢的硫辛酸可确保大脑及时摄取葡萄糖，这是神经细胞的主要营养和能量来源，这是提高注意力和记忆力的重要点。
在体内，硫辛酸与蛋白质特别是与氨基酸赖氨酸紧密相关。 硫辛酸-赖氨酸复合物是维生素N的最活跃形式。
硫辛酸对肝脏具有保护作用，降低血糖，促进生长，并使脂肪和胆固醇代谢正常化。 当有毒物质进入体内时，硫辛酸起着保护作用，特别是重金属盐（汞，铅等）。
与其他基本要素的相互作用
硫辛酸具有抑制氧化作用。
维生素缺乏和过量
维生素N缺乏症的迹象
- 消化不良;
- 皮肤过敏。
没有明显的缺乏硫辛酸的具体症状。 但是，众所周知，由于维生素N的吸收过程受干扰并且食物摄入不足，会导致肝功能障碍，从而导致其脂肪变性和胆汁形成受损。 动脉粥样硬化血管病变的发生也是缺乏硫辛酸的迹象。
维生素N过多的迹象
从食物中获取的过量硫辛酸会从体内排泄出去，而不会对其产生负面影响。 高维生素血症只能通过过量服用维生素N作为药物来发展。
硫辛酸过量的主要症状是：胃酸度增加，胃灼热，上腹部疼痛。 过敏反应是可能的，表现为具有炎症过程的皮肤病变。
为什么会出现维生素N缺乏症
肝脏中的肝硬化，皮肤病，维生素B1和蛋白质的摄入不足会导致体内硫辛酸的缺乏。