维多利亚和她的丈夫尼克住在一辆改装过的面包车里。 他们穿越欧洲及其他地区，在路上烹制美味的纯素食品并分享食谱，希望在那些也在考虑从饮食中消除动物产品的人心中点燃一把火。
两年前，他们的生活截然不同：吃着小公寓，每天工作以支付账单，周末带来的自由感转瞬即逝。 这似乎是一个循环。
但有一天一切都变了：有机会以极低的价格购买一辆 16 座小巴。 新生活的画面顿时在想象中亮起：这真的是一起探索世界的机会吗？ 有机会获得一个他们可以称之为自己的家吗？ 尼克不得不辞职，但维多利亚能够继续通过她的电脑远程工作。 这个想法占据了他们，没有回头路了。
事实证明，过渡到新生活比人们想象的要容易得多。 很快，维多利亚和尼克就习惯了告别旧的不必要的东西。 事实证明，将小巴变成房车更加困难，但他们被旅行生活的梦想所驱使。
2016 年 XNUMX 月，维多利亚和尼克在朴茨茅斯乘坐汽车渡轮前往西班牙，开始在网上谈论他们的生活、旅行和素食主义。 他们在 Creative Cuisine Victoria 的帐户是对蔬菜、旅行和自由的真正庆祝，这表明尽管空间有限，但无论身在何处，您都可以烹制美味佳肴。
路上的生活是不断变化的。 抵达新的地方、城市或国家后，Victoria 和 Nick 用完全不同的食材烹制自己的饭菜——他们永远不知道第二天他们手上会吃什么。 在一些国家，各种形状和大小的季节性产品随处可见，但在本国熟悉的其他食材却没有。
在摩洛哥的三个月里，维多利亚和尼克没有找到任何一种蘑菇，而在阿尔巴尼亚，绝对没有鳄梨。 能够根据手头的原料调整食谱，这让维多利亚发现了她以前从未想过的新食物组合（尽管经过两个月的无果搜索，她终于找到了一罐椰奶，她的喜悦仍在没有界限）。
维多利亚对所到之处的美食着迷。 拥有自己的小厨房给了她一个独特的机会来素食来自不同国家的传统菜肴。 来自西班牙的西班牙海鲜饭、来自意大利的三重法式意式烤面包、来自希腊的穆萨卡和来自摩洛哥的塔津只是她 Instagram 上的一些食谱。
当人们问维多利亚和她的丈夫如何设法过上这种生活方式时，他们解释说社交媒体展示了食物和旅行，而没有关注工作中不那么有吸引力的方面。
维多利亚和尼克都在面包车里花几个小时做在线工作。 虽然他们的整体收入大幅下降，但他们的支出也大幅下降。 他们所过的生活方式是可能的，因为他们仔细考虑了要花什么以及如何省钱。 他们没有房租和账单的负担，不用手机，很少在餐馆吃饭，从不买不必要的东西——他们根本没有空间。
他们后悔什么吗？ 除非他们想念朋友和家人，如果可能的话，洗个泡泡浴——尽管他们甚至在面包车里洗了个澡！ 维多利亚喜欢这种游牧的生活方式和不断变化的景色，并且总是向她一路上遇到的人展示纯素食物的美味。
经历了 14 个国家、崎岖不平的道路和几台坏掉的引擎，维多利亚和尼克仍然没有计划完成他们的旅程，并打算继续这次冒险，只要公共汽车上的车轮不停转动，永远记住他们的新生活格言——没有什么是不可能的！