素食主义者不是素食主义者。 素食主义被描述为“素食主义的自然延伸”，实际上是一种限制性更强的饮食。
那么什么是“延续”呢？
素食主义者避免任何动物产品。
避免动物产品似乎很容易，但仔细想想，素食主义者会避免任何含有牛奶、奶酪、鸡蛋和（显然）任何类型肉类的食物。 这意味着你不能吃培根芝士汉堡。 我们中的一些人对此感到难过。 一些素食主义者对培根芝士汉堡感到难过。
大量的人成为素食主义者，因为他们选择了不残忍的食物。 “我不能接受吃掉心脏跳动的人的想法，”已经素食六年的大一新生卡拉伯格特说。
三年级学生梅根康斯坦丁尼德斯说：“我决定成为素食主义者主要是出于道德和伦理原因。”
四年级学生瑞恩·斯科特（Ryan Scott）在家中担任兽医助理。 “在照顾和帮助动物很长一段时间后，道德问题促使我转向素食主义。”
素食新生萨曼莎莫里森了解对动物的同情心，但认为素食没有任何意义。 “我喜欢奶酪，”她说。 — 我喜欢乳制品，我无法想象没有乳制品的生活。 作为素食者我很自在。”
吃素的另一个原因是它对你的健康有益。 研究表明，典型的美国饮食（我在看你，培根芝士汉堡！）富含胆固醇和脂肪，含量太高而无益。 事实证明，一天三份牛奶中，三份都可能是多余的。 “素食主义对健康有巨大的好处，”伯格特说。
“你精力充沛，感觉更好，你永远不会生病，”康斯坦丁尼德补充道。 “我已经成为素食主义者大约一年半了，这让我感到惊讶，我的身体感觉如此之好。 我现在有更多的精力。”
斯科特说：“刚开始吃纯素对我的身体非常不利……但大约一周后，我感觉很棒！ 我有更多的精力，这正是学生所需要的。 在精神上，我也感觉很好，好像我的头脑已经清醒了。”
尽管素食者感觉良好，但有些人并不善待他们。 “我认为素食主义者的普遍感觉是，我们是傲慢的环保主义者，他们甚至无法想到与吃肉的人坐在同一张桌子上，”斯科特说。
Burgert 承认：“他们称我为嬉皮士； 我在宿舍被嘲笑，但在我看来，不吃奶制品的人和不吃面筋（植物蛋白）的人没有什么不同。 你不会取笑患有麸质敏感型乳糜泻的人，那为什么要取笑不喝牛奶的人呢？”
莫里森认为一些素食主义者走得太远了。 “我认为他们只是健康怪胎。 有时他们会走得太远，但如果他们那么热情……”康斯坦丁德对其他素食主义者的看法相当有趣：“我认为一些关于素食主义者的刻板印象是当之无愧的。 许多素食主义者非常自信，他们说你吃的东西不好，让你感觉不好。 任何激进组织都会引起很多争议。”
说到争议，素食主义者之间存在关于在大学食堂吃饭的争论。 康斯坦丁尼德斯和斯科特可以使用厨房，让他们的纯素饮食更容易，但伯格特不介意不自己做饭。 “这里的餐厅很棒。 这是进入克里斯托弗纽波特大学的关键因素。 沙拉吧很棒，总是有一些素食选择。 素食汉堡和奶酪？ 我赞成！” 伯格特说。
Konstantinides 有机会自己做饭，他说：“餐厅的菜单非常有限。 当你吃了一堆蔬菜，发现盘子底部有融化的黄油时，你会很难过。” 诚然，她承认，“他们总是（至少）有一种素食小吃。”
“我在这里没有遇到过我完全不喜欢的纯素菜，”斯科特说。 “但有时我早上不想吃沙拉。”
素食主义似乎是一种独立的文化，但素食主义实际上是一种（字面上）无害的选择。 “我是一个不吃动物和动物制品的普通人。 就这样。 如果你想吃肉，那没关系。 我不是来向你证明什么的，”斯科特说。