土豆和用它制成的菜肴的重要性怎么估计都不为过，因为它是许多国家人口的主要食品。 像面包一样，土豆永远不会变得无聊，这就是为什么它们在人类生活中仅次于面包。
马铃薯含有多种氨基酸、淀粉，还有其他碳水化合物、糖——主要是葡萄糖、果胶和促脂物质。 土豆含有维生素、矿物质、钾。 然而，到了春天，去年的马铃薯需要更彻底地去皮，因为里面会形成有毒的糖苷生物碱龙葵素。 绿点被完全去除。
土豆可以用来做数百种美味又有营养的菜肴：
齐柏林飞艇
对于 4 份，您将需要：4 到 1 个土豆、150 汤匙淀粉、1 个鸡蛋。 碎肉：3,5 克奶酪、XNUMX 个鸡蛋、盐调味。 酱汁：两汤匙黄油，XNUMX 汤匙酸奶油。
将煮熟的土豆削皮并磨碎。 将鸡蛋与淀粉和盐混合，加入土豆。 从得到的质量形成蛋糕。 像这样为齐柏林飞艇制作碎肉：在奶酪中加入鸡蛋、盐，搅拌均匀。 把肉末放在每个面包的中间，连接面包的边缘，给它们一个椭圆形。 在沸水中煮5分钟。 为 zeppelins 领域提供黄油和酸奶油酱时。
蔬菜牛排
4 份您将需要：土豆 – 2 件，胡萝卜 – 1 件，欧芹根 – ½，罐装青豆 – 3 汤匙，鸡蛋 – 1 件，大米 – 1 茶匙，小麦粉 – 3 茶匙，黄油 – XNUMX 汤匙。
在盐水中将胡萝卜和欧芹根一起煮沸，然后用细刨丝器切碎。 煮土豆也是钠，冷却到50-60摄氏度，然后加入一个鸡蛋，蔬菜泥，青豆，煮碎的米饭，搅拌均匀。 从产生的物质中形成产品，在面粉中面包，然后在平底锅中用黄油煎炸。
土豆床
您将需要： 土豆 - 6 片，酸菜 - 200 克，洋葱 - 4 片，4-5 汤匙融化的猪油，4 个鸡蛋，两汤匙小麦粉，½ 杯酸奶油，盐，黑胡椒调味。
用煮熟的热土豆制作土豆泥，与生鸡蛋混合。 把酸菜下锅，炖到最后，用盐、胡椒、洋葱炒油调味。 将煮熟的土豆块放在抹了油的烤盘上，压平，将切碎的卷心菜和洋葱放在上面，然后盖上一部分土豆块。 在烤箱里烤。 上菜前，床被切成几部分，倒入酸奶油。