松露生长
真菌的简要描述，其生长特征
松露是一种有袋动物。 子实体有块茎，肉质，生长于地下10-20厘米深处。 松露有很多品种。 它们生长的主要地方是法国南部、意大利北部的森林。 然而，在乌克兰、我国、白俄罗斯甚至中亚也发现了这些蘑菇。
这种蘑菇是腐生植物。 菌根是由他用橡树和山毛榉的根形成的，他从土壤中的有机物质中获得营养。 在大多数情况下，子实体具有不规则的扁平形状。 在上下文中，这样的蘑菇有点像土豆，或者看起来像大理石。 有无色边缘的静脉。 松露有一个囊状的袋子，里面有球状孢子和钝刺。 然而，并不是每一种松露都适合食用。 黑色法国松露和白色皮埃蒙特松露的价值最高。 我们国家的特点是一种松露——夏天。 为了寻找这种蘑菇，使用了经过特殊训练的狗和猪。 偶尔，如果松露位于腐烂的叶子下，您可以自己找到松露。
针对 黑（冬）松露 子实体的圆形块茎形状，具有不均匀的黑色或深灰色表面，是其特征。 这种松露的大小可以非常多样化——从核桃到中等大小的苹果。 子实体有淡红色的果肉，在真菌完全成熟后变成紫黑色。 这种蘑菇香气浓郁，口感细腻。
食用菌不仅含有植物所固有的物质，而且动物体内也含有这种物质。 然而，不可能说出某些物质的确切百分比，因为它不是恒定的并且取决于各种条件。 因此，随着蘑菇中动物物质百分比的增加，它们变得有毒。
选址和准备
黑松露通常生长在有橡树、角树、坚果和山毛榉的树林中。 只有在这些树的根部，真菌才能形成真菌。 允许使用天然或特殊栽培的小树林。 此外，松露需要温暖的气候才能生长，因为它们不能忍受严重的霜冻或高温。 因此，冬季温和、夏季凉爽潮湿的气候非常适合种植松露。 重要的是要记住，松露只能在钙质土壤中生长，这种土壤必须排水良好且营养丰富。
在这些蘑菇的人工种植过程中，铺设了特殊的种植园，并在土壤中添加了土壤，这是松露自然栖息地的特征。
为树木选择一个地方也很重要，因为它们不应该暴露在极端天气事件中。 此外，这些树应该远离其他树生长，不同的动物不应该接近它们。 检查土壤酸度水平也很重要。 在家里，这是按如下方式进行的——将土壤样品放入容器中，然后在其中加入白醋。 如果混合物发出轻微的嘶嘶声，那么松露就不会在这种土壤中生长，需要增加碱度。 为此，将石灰添加到地面中。 只有在植树之后。
母猪菌丝体
菌丝体必须与从松露的自然栖息地带来的土壤一起带入。 为此，将菌丝体挖至 10-15 厘米的深度，并放置在树木附近。 此外，您可以将完全成熟的蘑菇打碎并将其撒在树苗根部附近。 迄今为止，已经可以出售榛子苗，上面嫁接了松露孢子。 采蘑菇在夏末或秋初移植。
种植和收获
种植松露时的主要护理是为它们的生长做好准备。 地上不应有各种灌木，更不应有其他蘑菇。 您还应该仔细监视没有人践踏这片土地。 第一次收获应在种植幼苗后 5-7 年进行。 结果的持续时间约为25-30年。 通常，松露子实体位于 3-7 块的巢中。 它们成熟后，它们上方的地面会稍微隆起，草也会干涸。 如果出现这样的迹象，您可以开始收获。 在大多数情况下，松露在秋季成熟并在冬季前收获。 每个蘑菇都应该用羊皮纸包好，放在干米饭里。 这样可以保持蘑菇中的水分。 您还应该拒绝将它们从地面彻底清洁，因为这将保护它们免受味道损失和微生物的出现。 蘑菇应存放在阴凉处。