黑犀牛 (Chroogomphus rutilus)
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚纲：伞菌科（Agaricomycetes）
- 顺序：牛肝菌目（Boletales）
- 科：Gomphidiaceae (Gomphidiaceae 或 Mokrukhovye)
- 属： Chroogomphus (Chroogomphus)
- 类型： Chroogomphus rutilus (加拿大)
- 莫克鲁哈松
- Mokruha 粘液
- Mokruha 闪亮
- 莫克鲁哈紫
- Mokruha 黄腿
- 粘鼹鼠
- 贡菲迪乌斯红
头：直径2-12厘米，幼时圆形，凸起，中间常有明显的钝结节。 随着生长，它变直，变得几乎平坦，甚至具有凸起的边缘，中央结节通常仍然存在，尽管不太明显。 帽皮光滑，颜色从淡黄色到橙色、铜色、微红色、紫红色或红棕色不等，通常随着成熟而变深。 菌盖的表面在年轻时很粘，在潮湿的天气里，它在成年蘑菇中又湿又粘。 但不要认为“mokruha”总是湿的。 在干燥的天气或收获后的几个小时内，帽子会变干，变得干燥、有光泽或柔滑，触感舒适。
板：强烈下降，稀疏，宽，有时分枝，叶片很少。 轻松与帽子分离。 在一个年轻的紫色 mokruha 中，盘子完全覆盖着淡紫色棕色的半透明粘液床单。 盘子的颜色起初是淡黄色，然后变成灰肉桂色，随着孢子成熟，它们变成深棕色，棕黑色。
像许多其他物种一样，Mokruha 紫色经常受到低霉菌的影响，然后它的盘子就呈现出这种形式。
腿：3,5-12 厘米长（最多 18 厘米），最大 2,5 厘米宽。 中央，圆柱形，或多或少均匀，向基部逐渐变细。 它经常被扭曲。
在腿上，“环状区”几乎总是清晰可见——这是塌陷的蜘蛛网粘液床罩的痕迹。 这不是“戒指”或“裙子”，这是一条肮脏的痕迹，常常让人想起蜘蛛网覆盖物的残余物，例如蜘蛛网。 环状带以上的茎部颜色浅，从淡黄色到淡橙色，表面光滑。 在环状区域下方，茎通常略微但急剧变宽，颜色明显较深，与帽盖相匹配，有时带有清晰可见的稀疏橙色或红色鳞片纤维。
纸浆：花冠呈粉红色，茎部纤维状，带紫色，茎基部淡黄色。
加热时（例如，煮沸时），有时在浸泡后，紫色木瓜的果肉会获得绝对令人难忘的“紫色”颜色。
旧虫洞也可以在粉黄色的肉体中脱颖而出。
气味和味道: 柔软，没有特色。
Mokrukha 紫色与针叶树形成菌根，尤其是松树，较少与落叶松和雪松形成菌根。 有参考资料表明它可以在没有针叶树的情况下与桦树一起生长。 根据一些报道，Chroogomphus rutilus 寄生在 Suillus (Oiler) 属的真菌上——这就解释了为什么 mokruha 生长在蝴蝶生长的地方。
Mokruha 紫从 XNUMX 月初到 XNUMX 月下旬在松树林和混有松树的森林中生长。 它既可以在老林和幼苗中生长，也可以在林道两侧和边缘生长。 通常与普通的黄油盘相邻。 单独或小群发生。
趣味事实:
Mokruha紫色——一种常见于欧洲和亚洲的物种。
在北美，另一种物种在生长，外观上几乎与 Chroogomphus rutilus 没有区别。 这是 Chroogomphus ochraceus，DNA 测试证实了这一区别（Orson Miller，2003，2006）。 因此，Chroogomphus rutilus 在北美作家的理解中是 Chroogomphus ochraceus 的同义词。
在一个可敬的年龄，以及在潮湿的天气里，所有的 mokruhas 都彼此相似。
云杉 mokruha (Gomphidius glutinosus)
顾名思义，它与云杉一起生长，它的特点是帽子的蓝色和浅白色的腿。 腿的底部明显变黄，在切口处，腿下部的肉是黄色的，即使在相当成熟的蘑菇中也是如此。
Mokruha 粉红色 (Gomphidius roseus)
相当罕见的景象。 它很容易与 Chroogomphus rutilus 区别开来，因为它明亮的粉红色帽子和浅白色的盘子，随着年龄的增长变成灰色，灰灰色，而 Mokruha 紫色的盘子呈棕色调。
普通食用菌。 预煮是必要的，之后可以油炸或腌制紫色的mokruha。 建议从盖子上取下皮肤。
文章和画廊中使用的照片：Alexander Kozlovskikh 和来自问题的认可。