恰当的例子：英国基尔大学的研究发现，死于阿尔茨海默病的人的大脑中铝含量很高。 在工作场所暴露于铝的毒性作用的人患这种疾病的风险很高。
铝与阿尔茨海默氏症之间的联系
一名 66 岁的白人男性在职业接触铝尘 8 年后患上了侵袭性早期阿尔茨海默病。 科学家们总结说，这“在铝通过嗅觉系统和肺部进入大脑时发挥了决定性作用。” 这样的案例并不是唯一的。 2004 年，在一名死于阿尔茨海默氏症早期的英国妇女的组织中发现了高含量的铝。 这发生在一次工业事故将 16 吨硫酸铝倾倒入当地水体后 20 年。 还有许多研究证明高铝水平与神经系统疾病之间存在联系。
铝作为生产的有害影响
不幸的是，在采矿、焊接和农业等行业工作的人存在职业风险。 更不用说我们通过香烟烟雾、吸烟或靠近吸烟者吸入铝。 铝粉进入肺部，通过血液传播到全身，包括沉积在骨骼和大脑中。 铝粉会导致肺纤维化，这就是为什么在工作场所与它打交道的人经常得哮喘病。 铝蒸气还具有高水平的神经毒性。
无处不在的铝
尽管在土壤、水和空气中自然会添加铝，但由于铝矿石的开采和加工、铝产品的生产、燃煤电厂的运营和废物的产生，这一比例通常会大大超过焚化厂。 在环境中，铝不会消失，它只是通过附着或分离其他颗粒来改变其形状。 居住在工业区的人面临更大的风险。 平均而言，成年人每天从食物中摄入 7 至 9 毫克铝，从空气和水中摄入更多。 与食物一起摄入的铝中只有 1% 被人体吸收，其余的则由消化道排出。
实验室检测发现食品、药品等市场产品中存在铝，说明生产过程存在问题。 令人震惊的事实——在发酵粉、面粉、盐、婴儿食品、咖啡、奶油、烘焙食品中发现了铝。 化妆品和个人护理产品——除臭剂、乳液、防晒霜和洗发水也不在黑名单之外。 我们还在家里使用箔纸、罐头、果汁盒和水瓶。
发表在《欧洲环境科学》杂志上的一项研究分析了 1431 种植物性食品和饮料的铝含量。 以下是结果：
- 77,8% 的铝浓度高达 10 mg/kg；
- 17,5% 的浓度为 10 至 100 mg/kg；
- 4,6% 的样品含量超过 100 mg/kg。
此外，当铝与餐具和其他由这种金属制成的物体接触时，铝会进入食物，因为铝不耐酸。 通常铝制炊具都有一层保护性氧化膜，但在操作过程中可能会损坏。 如果您用铝箔烹调食物，就会使它有毒！ 此类餐具中的铝含量从 76% 增加到 378%。 当食物在较高温度下烹调时间较长时，这个数字会更高。
铝可减少体内汞的排泄
原因是铝会干扰谷胱甘肽的产生，谷胱甘肽是一种必需的细胞内解毒剂，可以逆转氧化过程。 身体需要硫来制造谷胱甘肽，洋葱和大蒜是谷胱甘肽的良好来源。 摄入足够的蛋白质也很重要，每 1 公斤体重仅需 1 克蛋白质就足以获得所需的硫磺量。
如何处理铝材？
- 研究表明，连续 12 周每天饮用一升二氧化硅矿泉水可有效消除尿液中的铝，而不会影响铁和铜等重要金属。
- 任何增加谷胱甘肽的东西。 人体从三种氨基酸合成谷胱甘肽：半胱氨酸、谷氨酸和甘氨酸。 来源——生水果和蔬菜——鳄梨、芦笋、葡萄柚、草莓、橙子、西红柿、甜瓜、西兰花、桃子、西葫芦、菠菜。 红辣椒、大蒜、洋葱、抱子甘蓝都含有丰富的半胱氨酸。
- 姜黄素。 研究表明姜黄素对铝有保护作用。 它可以减少与阿尔茨海默病相关的 β-淀粉样蛋白斑块。 在患有这种疾病的患者中，姜黄素可以显着改善记忆力。 有一些禁忌症：如果有胆道梗阻、胆结石、黄疸或急性胆绞痛，不建议使用姜黄素。