卡路里含量
| 果汁（新鲜） | 卡路里 （大卡） | 蛋白质 （克） | 脂肪 （克） | 碳水化合物 （克） |
| 菠萝汁 | 52 | 0.3 | 0.1 | 11.8 |
| 橙汁 | 45 | 0.7 | 0.2 | 10.4 |
| 葡萄柚汁 | 38 | 0.3 | 0.1 | 7.9 |
| 白菜汁 | 33 | 1.2 | 0.1 | 7.1 |
| 柠檬汁 | 22 | 0.3 | 0.2 | 6.9 |
| 胡萝卜汁 | 56 | 1.1 | 0.1 | 12.6 |
| 甜菜汁 | 61 | 1 | 0 | 14 |
| 苹果汁 | 46 | 0.5 | 0.1 | 10.1 |
下表 强调 突出显示的值，范围是每日维生素（矿物质）的50％至100％。
新鲜果汁中维生素的含量：
| 果汁（新鲜） | 维生素A | 维生素B1 | 维生素B2 | 维生素C | 维生素E | 维生素PP |
| 菠萝汁 | 6微克 | 0.06毫克 | 0.02毫克 | 11毫克 | 0.2毫克 | 0.3毫克 |
| 橙汁 | 10μg | 0.09毫克 | 0.03毫克 | 50毫克 | 0.1毫克 | 0.4毫克 |
| 葡萄柚汁 | 2毫克 | 0.03毫克 | 0.02毫克 | 40毫克 | 0.2毫克 | 0.2毫克 |
| 白菜汁 | 3毫克 | 0.01毫克 | 0.01毫克 | 30毫克 | 0毫克 | 0.2毫克 |
| 柠檬汁 | 0微克 | 0.02毫克 | 0.01毫克 | 39毫克 | 0.1毫克 | 0.1毫克 |
| 胡萝卜汁 | 350微克 | 0.01毫克 | 0.02毫克 | 3毫克 | 0.3毫克 | 0.2毫克 |
| 甜菜汁 | 0微克 | 0毫克 | 0.04毫克 | 3毫克 | 0.1毫克 | 0.2毫克 |
| 苹果汁 | 0微克 | 0.01毫克 | 0.01毫克 | 2毫克 | 0.1毫克 | 0.1毫克 |
新鲜果汁中矿物质的含量：
| 果汁（新鲜） | 钾 | 钙 | 镁 | 磷 | 钠 | 铁 |
| 菠萝汁 | 134毫克 | 17毫克 | 13毫克 | 8毫克 | 1毫克 | 0.3微克 |
| 橙汁 | 200毫克 | 11毫克 | 11毫克 | 17毫克 | 1毫克 | 0.2μg |
| 葡萄柚汁 | 162毫克 | 20毫克 | 10毫克 | 15毫克 | 14毫克 | 0.1μg |
| 白菜汁 | 250毫克 | 35毫克 | 14毫克 | 25毫克 | 10毫克 | 0.4μg |
| 柠檬汁 | 103毫克 | 6毫克 | 6毫克 | 8毫克 | 1毫克 | 0.1μg |
| 胡萝卜汁 | 130毫克 | 19毫克 | 7毫克 | 26毫克 | 26毫克 | 0.6μg |
| 甜菜汁 | 148毫克 | 19毫克 | 17毫克 | 18毫克 | 45毫克 | 0微克 |
| 苹果汁 | 120毫克 | 7毫克 | 4毫克 | 7毫克 | 6毫克 | 1.4微克 |