这种蘑菇随处可见，在自然界中可以在树桩或枯树上找到。 今天，它在世界许多国家都有栽培，生长速度足够快，不需要特殊条件，而且易于加工。
牡蛎蘑菇的好处和危害在于低卡路里含量、清除肠道寄生虫和沉积物的能力、其成分中存在佝偻病患者和代谢紊乱患者所需的维生素。 由于蘑菇中存在生物活性物质，它们是一种有价值的产品，不仅可用于食品工业，还可用于药用。
每个人都知道可以用它烹制出绝妙的菜肴，但很少有人知道牡蛎蘑菇对我们身体的独特好处。 这种美味含有大量的碳水化合物、单不饱和脂肪、维生素、矿物质。 它含有维生素B、C、E、D2和稀有的维生素PP。
由于其成分，牡蛎蘑菇的好处是提高免疫力和抗感染能力，分解脂肪的能力使其成为心脏病患者的独特自然疗法。 本品含有大量的钾、碘、铁、钙。
营养学家同意牡蛎蘑菇对减肥饮食的好处是普遍的。 该产品热量低，同时蛋白质和氨基酸含量高。 它能够从体内去除有毒和致癌化合物； 建议在化疗后使用蘑菇。
与其他蘑菇一样，牡蛎蘑菇的危害在于它们会引起胃部沉重感、胀气和腹泻。 医生建议不要大量食用。 平菇对老人小孩有一个危害，就是难以消化这种厚重的食物。
牡蛎蘑菇无害，但其缺点在于蘑菇的脆性。 它们很难长距离运输。 厨师们注意到牡蛎蘑菇菜肴的微弱香气。 医生都知道对美食过敏的病例。
牡蛎蘑菇的好处和危害与其他蘑菇有很大的不同。 该产品含有高浓度的多糖，比蘑菇王国的其他可食用代表多得多。 这些物质被认为是强大的抗癌剂。 科学家们已经证明了牡蛎蘑菇在治疗良性和恶性肿瘤方面的巨大好处。