这种带有霉菌的奶油甜点由牛奶和山羊奶制成。 它可以作为独立的菜肴食用，也可以作为配料添加到其他食物中。
Dor Blue cheese 的好处和坏处在于它的成分。 它热量高，脂肪含量高，它比硬奶酪含有更多的碳水化合物。 产品中组氨酸和缬氨酸的存在是 dor blue cheese 的一个明显好处，它可以为人获得足够的能量，加速体内组织再生，治愈皮肤损伤，并使血细胞的产生正常化。
此外，由于钙和磷，dor blue cheese 也有好处，我们需要它们来强健牙齿、骨骼、健康的心脏和正常的血液凝固。 钾是组合物的一部分，是负责消化功能、肌肉收缩和心脏功能的最重要元素。
维生素 B12 的重要来源有助于对抗压力，使肾上腺功能正常化。 由于其中含有泛酸，Dor Blue cheese 的好处是增加身体吸收铁和消化食物的能力。 此外，零食中的维生素 A 对免疫系统非常重要，它是一种天然抗氧化剂，可保护身体免受有毒化合物和致癌物造成的伤害。 它使我们的皮肤看起来健康并清除粉刺。
尽管具有所有有用的特性，但蓝纹奶酪对人体健康也有危害。 大量时，它会破坏肠道菌群，甚至会引发生态失调的发展。 此外，对于超重的人，它需要以有限的剂量食用，因为该产品的卡路里含量非常高。 Dor 蓝纹奶酪可能对患有静脉曲张和血栓性静脉炎的人有害。
人们普遍认为，dor blue cheese 的危害在于其制造过程中使用的细菌，这使美味看起来发霉，这是不正确的。 产品中含有的真菌是天然青霉素，使奶酪具有抗生素品质，可以抑制有害细菌的发展。
今天，科学家们正在积极研究 dor blue cheese 的好处和危害。 最近的研究发现了该产品的一个奇妙的新特性。 它能够保护我们的皮肤免受阳光照射，并能够降低灼伤的风险。