牛磺酸

金牛座，《金牛座》，意思是“公牛”，1827年被发现是牛胆汁的成分之一。 它与其他氨基酸的区别在于它不存在于身体的肌肉组织中。 它以游离形式固有，或者存在于称为肽的氨基酸链中。 牛磺酸 牛磺酸的发现直到 1970 年才产生重大影响。那时科学家们才得出结论，认为牛磺酸是猫的营养元素之一，是必不可少的。 牛磺酸是含硫氨基酸自然代谢的产物。 它存在于鱼、蛋、牛奶、肉中，但不存在于植物蛋白中。 它在体内的合成取决于所需的维生素 B6 量。 牛磺酸的合成方式存在争议。 这个过程中涉及的主要湿疹在动物和人类中都很弱。 因此，补充牛磺酸可能是有益的。 任何生物体细胞中的牛磺酸缺乏都会对其状况产生负面影响。 它在动物中的缺失导致了视网膜变性的发展，其后果是失明和心脏正常功能的严重问题。 观察牛磺酸对动物的影响，科学家们得出了关于它对人类有益的结论。 在进行了大量研究后，他们注意到，不以母乳喂养而是以人工营养喂养的婴儿，身体缺乏合成物质的酶，从而导致牛磺酸缺乏。 它由两种氨基酸组成，甲硫氨酸和半胱氨酸，非必需且不可替代。

快肌纤维比慢肌纤维含有更少的牛磺酸。 最有可能的是，这是由于前者的氧化能力较低。 科学家们注意到，在剧烈的无氧运动中，身体会流失大量的牛磺酸。 对老鼠的实验表明，牛磺酸可以增加耐力。 其他运动营养研究发现，牛磺酸有助于保护肌肉免受运动引起的损伤。 额外摄入牛磺酸对骨骼肌有益。

牛磺酸具有抗氧化特性。 这可以保护一个人免受癌症和心血管疾病的侵害。 研究还表明，它有助于降低血压。 牛磺酸改变电功能，从而再次保护心脏。 细胞因过量的钙而死亡，而牛磺酸则相反。 它调节心脏纤维中钾和钠的含量，从而支持心脏的功能。

牛磺酸有助于加速胆汁盐的形成，激活负责合成酶的基因。 科学家们进行了为期七周的实验。 超重的人每天服用三克牛磺酸。 在此期间，他们血液中的甘油三酯水平下降，致动脉粥样硬化的火鸡有所改善。 此外，服用都灵的人有一个副作用，一个积极的影响——皮下脂肪量减少。

其他人体实验支持牛磺酸的保护能力。 由于肌肉耗氧量增加，会形成更多危险的自由基，这会破坏细胞中的 DNA，从而导致令人不快的后果。 通过在训练前服用牛磺酸，可以显着减少 DNA 损伤。 这是由于其抗氧化特性。 参与实验的人的最大耗氧量增加。 这增加了他们的耐力，并允许他们随着最大负荷的增加进行更长时间的训练。 这种效果是由于牛磺酸在增加心输出量和改善骨骼肌特性方面的作用。 通过稳定肌肉中的细胞膜，包括肌膜，牛磺酸促进肌肉收缩，控制钙渗透到细胞中。

牛磺酸影响肌肉电解质功能的能力, 有助于防止肌肉痉挛。 有一种假设认为癫痫发作是由于训练过程中钾和钠的流失。 牛磺酸能够防止这种情况。 在长时间的锻炼中，它在快肌纤维中的含量会显着减少。 牛磺酸增强肌肉酶的作用，调节能量产生和脂肪氧化。 它促进循环AMR的刺激，从而增加儿茶酚胺如去甲肾上腺素和肾上腺素的释放。 他们俩都很活跃。

科学研究表明，支链氨基酸对肌肉蛋白质合成极为重要。 每天服用几克将加速抗阻运动后的蛋白质合成。 但这绝不是说它们在人体中的作用比非必需氨基酸更重要。 两者当然都很重要。

氨基酸必需支链氨基酸