土：怎么炒好吃？ 视频
炸鞋底适合搭配任何一种配菜，而且很容易烹饪。 食谱种类繁多，您无需花费太多工作和财务成本即可获得新口味。
如何在面糊中炸鞋底
对于这个食谱：
- 0,6 公斤的鞋底（取决于层的大小，可以是一个大鱼片，也可以是 2-3 片小鱼片）
- 1个鸡蛋
- 1汤匙。 一匙加气的矿泉水
- 2-3 街湖面粉
- 盐和胡椒粉调味
- 油炸用植物油
如果购买的鱼片不是冷藏的，请将其解冻。 冲洗每个尸体并用纸巾拍干。 切成所需大小的部分。 打鸡蛋，盐，胡椒粉和矿泉水面糊。 其中气体的存在将有助于使其更加通风。 取适量面粉，使面糊不会太稠，但同时不会从鱼中流失。 把每一块都用面糊卷起来，然后放在有热植物油的煎锅里。 将鱼的一侧煎至酥脆，然后翻到另一侧。 整个烹饪过程不超过 5 分钟，因为唯一的鱼片炸得很快。
一定要把鱼裹在热油里的面糊里，否则面糊流下来的速度比煎的还快，保持鱼的形状
要在面包屑中煎鞋底，请采取：
- 1-2层鱼片
- 50 克 面包屑
- 植物油
- 盐和胡椒粉调味
通过清洗、干燥和切割来准备鱼片，然后对每个鱼片加盐，撒上胡椒粉并在面包屑中滚动。 除了胡椒之外，您还可以添加干莳萝香草或其他用于烹饪鱼的香料。 将鱼片放入装有热油的煎锅中，一边煎至酥脆，然后翻到另一侧。 煎鞋底时，不要盖上锅盖，否则饼干皮会变湿，无法保持鱼片的形状。
这个食谱类似于面包屑，但使用普通面粉代替面包屑。 用热油煎鱼，油量越多，外皮越金黄，越光滑。 由于油丰富，很难将这种食谱称为饮食，但鱼是油炸的。 为了至少稍微减少鱼片中的油量，在食用前将其放在纸巾上以吸收多余的油。