营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 264千卡 | 1684千卡 | 15.7% | 5.9% | 638克 |
| 蛋白质 | 18.52克 | 76克 | 24.4% | 9.2% | 410克 |
| 脂肪 | 21.08克 | 56克 | 37.6% | 14.2% | 266克 |
| 水 | 60.75克 | 2273克 | 2.7% | 1% | 3742克 |
| 灰色 | 1.58克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 288μg | 900μg | 32% | 12.1% | 313克 |
| 视黄醇 | 0.283毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.054毫克 | 5毫克 | 1.1% | 0.4% | 9259克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.07毫克 | 1.5毫克 | 4.7% | 1.8% | 2143克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.38毫克 | 1.8毫克 | 21.1% | 8% | 474克 |
| 维生素B4，胆碱 | 15.4毫克 | 500毫克 | 3.1% | 1.2% | 3247克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.68毫克 | 5毫克 | 13.6% | 5.2% | 735克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.25毫克 | 2毫克 | 12.5% | 4.7% | 800克 |
| 维生素B9，叶酸 | 12μg | 400μg | 3% | 1.1% | 3333克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.19μg | 3μg | 6.3% | 2.4% | 1579克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.4μg | 10μg | 4% | 1.5% | 2500克 |
| 维生素D3，胆钙化醇 | 0.4μg | ~ | |||
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.18毫克 | 15毫克 | 1.2% | 0.5% | 8333克 |
| 维生素K，叶醌 | 1.8μg | 120μg | 1.5% | 0.6% | 6667克 |
| 维生素PP，无 | 0.43毫克 | 20毫克 | 2.2% | 0.8% | 4651克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 26毫克 | 2500毫克 | 1% | 0.4% | 9615克 |
| 钙，钙 | 140毫克 | 1000毫克 | 14% | 5.3% | 714克 |
| 镁，镁 | 16毫克 | 400毫克 | 4% | 1.5% | 2500克 |
| 钠钠 | 459毫克 | 1300毫克 | 35.3% | 13.4% | 283克 |
| 硫S | 185.2毫克 | 1000毫克 | 18.5% | 7% | 540克 |
| 磷P | 256毫克 | 800毫克 | 32% | 12.1% | 313克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.9毫克 | 18毫克 | 10.6% | 4% | 947克 |
| 锰，锰 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 1.9% | 2000克 |
| 铜，铜 | 732μg | 1000μg | 73.2% | 27.7% | 137克 |
| 硒 | 2.8μg | 55μg | 5.1% | 1.9% | 1964克 |
| 锌，锌 | 0.92毫克 | 12毫克 | 7.7% | 2.9% | 1304克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.549克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 1.274克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.505克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.766克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.597克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 1.33克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.494克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.691克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.195克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.737克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.319克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.92克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.209克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 3.452克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 2.241克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.711克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.723克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.084克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 46毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 14.575克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油腻 | 1.057克 | ~ | |||
| 6：0尼龙 | 0.463克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.569克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 2.033克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.931克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 2.137克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 5.515克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 1.87克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 4.807克 | 最小16.8г | 28.6% | 10.8% | |
| 16：1棕榈油 | 0.501克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 4.307克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.501克 | 从11.2到20.6 | 4.5% | 1.7% | |
| 18：2亚油酸 | 0.501克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-6 | 0.501克 | 从4.7到16.8 | 10.7% | 4.1% |
能量值为264 kcal。
- 盎司= 28.35克（74.8 kCal）
软山羊奶酪，mdzh 54％干粮 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 32％，维生素B2 – 21,1％，维生素B5 – 13,6％，维生素B6 – 12,5％，钙– 14％，磷– 32％，铜– 73,2％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
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