科学家们说出了渴望垃圾食品的意外原因
营销人员早就学会了利用科学发现为自己谋利。 事实证明，广告直接作用于大脑，迫使我们购买垃圾食品并吃得过多。
XNUMX 月，莫斯科举办了由诺维科夫学校和“同步”教育项目组织的一系列讲座。 讲座是关于食物的。 毕竟，食物早已不再仅仅是满足饥饿的一种方式，而是变成了更多的东西，成为一种真正的文化现象。 专家们特别讨论了食物如何影响大脑以及大脑如何强迫我们进食，即使胃不喜欢吃。 还有我们喜欢甜食和暴饮暴食的原因。
生物科学博士（莫斯科国立大学），脑生理学领域的专家。
“生理学家帕维尔·西蒙诺夫（Pavel Simonov）将人类的生理需求分为三类：重要的——重要的、动物社会的——负责彼此之间的互动和面向未来的自我发展需求。 饥饿属于第一类，对食物的需求是至关重要的需求。 “
为什么我们喜欢糖果
碳水化合物是能量的主要来源，是我们身体工作的主要汽油。 身体非常了解这一点，因为我们的味觉系统与大脑中的饥饿中心紧密相连。 顺便说一下，这是“食欲伴随着进食”这一事实的原因。 增加活力的食物（这只是 甜的、肥的、咸的)，所以会影响语言，让我们从中感受到强大的乐趣。 在潜意识层面上，我们更喜欢这样的食物——它是在基因层面上编程的。
“如果我们生活在缺乏积极情绪的环境中，很容易通过吃各种有营养和不健康的食物来弥补积极情绪的缺乏。 从这个意义上说，食物具有抗抑郁作用。 但是抗抑郁药是有问题的，因为它会导致体重增加，”维亚切斯拉夫·杜宾宁说。
对脂肪和甜食的成瘾与成瘾类似——你不能称之为麻醉品，但这种食物的积极情绪仍然如此强大，以至于大脑无法抗拒。
“因此，当我们节食时，抑郁就会开始——我们随着垃圾食品而失去的积极情绪需要以某种方式得到补充。 用新奇、运动代替，寻找其他积极的来源，除了食物，“科学家解释说。
顺便说一句，我们不知不觉地吃甜食。 社会学家进行了一项实验：结果表明，如果糖果装在一个透明的花瓶里，它们实际上是在机器上吃掉的。 如果是不透明的——它们也会吃，但要少得多。 因此，诱惑必须被隐藏起来。
为什么我们吃得过饱
饥饿是我们从远古时代就继承下来的基本需求，当时我们不得不为每一卡路里而战。 这是对我们大脑的一种鞭子，它不允许我们坐以待毙，重复：前进、移动、捕捉、搜索，否则你将失去活力。
“我们的祖先没有限制系统，以免吃得太多。 重要的是不要吃有害的东西。 在他的一生中，一个人不断地学会越来越有效地为自己寻找食物。 而现在，在现代世界中，可用的食物太多了，”维亚切斯拉夫·阿尔贝托维奇说。
结果，在这个富足的世界中，我们被积极的情绪所俘获。 我们开始吃得太多——首先，因为它很好吃，其次，我们祖先的记忆坚持认为我们需要为未来大饱口福。
食物是快乐的保证，如果有压力、抑郁，那么一切都会以某种方式自行发生。 即使是午夜，想要吃美味（即甜的和肥腻的）东西的诱惑也会变成额外的体重。 因此，您需要控制自己，与自己协商，与您的身体协商。
“没有任何药丸可以关闭饥饿的中心。 因此，将体重的护理转移到药理学家是不可能的。 为您的体重而战仍然取决于我们的良心——卡路里计算是无法逃避的，“专家总结道。
广告的运作方式
“比较一下我们在食物上花了多少钱，在博物馆、剧院和自学上花了多少钱。 这说明先天性程序的重要性。 你需要吃东西——这是一种非常严重的先天反射，”科学家说。
有一些外部刺激会触发对食物的需求：味觉、嗅觉、视觉、触觉等。这是营销人员众所周知的，并非无缘无故出现了整个行业——神经营销学，它研究广告对我们的影响潜意识。
“需求总是在竞争中。 我们的行为通常只由其中之一决定：无论是饥饿还是好奇，”维亚切斯拉夫·阿尔贝托维奇继续说道。
而广告的设计是为了满足两个强大的需求—— 饥饿 и 好奇心 – 不竞争，但一个人为另一个人的利益工作。 诱人的视频唤醒了我们的好奇心和探索性兴趣，充满了唤醒饥饿的外部刺激，同时也涉及模仿。
“宣传食物的最简单方法就是简单地向人们展示咀嚼的乐趣。 镜像神经元启动，模仿开始。 新奇和惊喜增加了积极的情绪。 结果，大脑记住了产品名称，并在商店中将其拉出到白光中，“专家解释道。
事实证明，对大脑的双重压力：广告向我们承诺了特别强大的积极情绪，直接影响潜意识，利用先天的反应，促使我们去买钱包，当然还有吃饭。
顺便一提
食物不仅在我们独立的厨房中占有重要地位，而且在世界艺术中也占有重要地位。 为什么安迪沃霍尔画罐头汤，塞尚画的是梨而不是女人，你可以在 27 月 XNUMX 日的“艺术中的食物”讲座中找到答案。 Natalia Vostrikova，艺术评论家和美术理论与历史教师，将带您重新认识久负盛名的绘画。