黄褐色行被认为是第四类有条件食用菌，通常生长在森林的开阔地带、浅色森林和林道的路边。 虽然这些蘑菇在“无声狩猎”爱好者中不是很受欢迎，但它们仍然有他们的崇拜者。 知道如何烹制黄褐色排的秘密将增加其粉丝的数量，因为这些蘑菇的菜肴味道极佳。
如何给黄褐色的行加盐
特别美味的蘑菇以咸味形式获得。 腌制黄褐色的行并不困难，但是，最初的处理需要你的耐心和力量。
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- 3公斤行；
- 4艺术。 l盐；
- 5 个月桂叶；
- 8瓣大蒜;
- 10粒黑胡椒豌豆；
- 2把莳萝伞。
25-30 天后，盐渍的行就可以使用了。
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腌制黄棕色行
行，尽管不受欢迎，但对人体非常有用。 它们含有锰、锌和铜，以及 B 族维生素。 通过酸洗工艺制备黄褐色的划船保留了这些有益物质。
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- 2公斤行；
- 6汤匙。 l. 醋 9%;
- 2艺术。 l盐；
- 3艺术。 升。 糖;
- 500毫升水；
- 5个黑豌豆和五香粉；
- 4片月桂叶；
- 5瓣大蒜。
- 清除森林碎片的行在冷水中彻底清洗，并在加少许柠檬酸的盐水中煮沸 40 分钟。
- 用漏勺取出放入滤锅中，在水龙头下冲洗，然后放入沸水中焯 5 分钟。
- 分配在无菌罐中，同时准备腌料。
- 盐、糖、胡椒粒、月桂叶、大蒜块和醋在水中混合。
- 煮沸5分钟，过滤并倒入罐子中。
- 它们用紧盖封闭，冷却后被带到地下室。
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煎黄褐色行
煎蘑菇是一个完全简单的过程，特别是因为制作黄褐色排的配方不需要昂贵的原料。 然而，您和您的家人将能够享受这道菜令人惊叹的味道和香气。
- 1公斤行；
- 300克洋葱;
- 150毫升植物油；
- 300克酸奶油;
- 1茶匙辣椒粉；
- 1/3茶匙黑胡椒粉；
- 50克切碎的欧芹；
- 盐-调味。
- 去皮，切掉腿尖，冲洗干净，切成小块。
- 在盐水中煮沸 15 分钟，定期去除表面的泡沫。
- 沥干水，倒入一份新的，再煮30分钟。
- 当排在烹饪时，剥洋葱，切成半圈，用小火煎至变软。
- 将煮熟的蘑菇放入滤锅中，沥干水分，在单独的平底锅中煎 30 分钟。
- 与洋葱、盐、胡椒粉和辣椒粉混合，拌匀。
- 小火煎10分钟，倒入酸奶油。 酸奶油最好用 1 汤匙打。 l. 面粉防止它凝结。
- 继续用小火炖10分钟。
- 上菜前在炸好的排上撒上切碎的欧芹。