迄今为止，香菇在其他子实体中很受欢迎。 专家指出，香菇占所有食用蘑菇的 2/3。 然而，尽管它很受欢迎，但很少有人熟悉香菇腿的食谱。
值得一提的是，这种蘑菇对人体非常有用，而且准备得也很快。 它可以生吃，煮，在锅里煎，在烤箱里烤，腌制，炖和腌制。 许多蔬菜和水果、肉类和海鲜、酸奶油、奶酪和蛋黄酱都与香菇相结合。
很多家庭主妇会问，如果菜里只戴帽子，可以用香菇腿做些什么？ 我们为第二道菜提供了几种简单的食谱，由于他们的口味，它们一定会让每个人都满意。
用奶酪腿塞满并在烤箱中烘烤的香菇盖
带腿的蘑菇和烤箱里的奶酪烤出来的蘑菇是节日餐桌上很少见到的开胃菜。 在烤箱中烹制蘑菇以取悦您的家人并给您的客人惊喜——您不会出错。
- 10-15个蘑菇；
- 100克硬奶酪；
- 3瓣大蒜;
- 4 艺术。 l 蛋黄酱；
- 50克黄油;
- 盐调味和植物油——用于润滑。
详细描述了用腿和奶酪塞满蘑菇盖的食谱。
香菇盖塞满肉末并在烤箱中烘烤
蘑菇帽塞满蘑菇腿并在烤箱中烘烤，是午餐时的绝佳小吃，尤其是在馅料中加入碎肉时。
- 15个大蘑菇；
- 鸡肉末300克；
- 2瓣大蒜;
- 1个灯泡;
- 植物油——用于煎炸；
- 咖喱或罗勒；
- 3 艺术。 l. 磨碎的奶油奶酪；
- 盐和香草——品尝。
烤盘前，将烤箱预热至 200°C。
- 将蘑菇去皮，清洗，取下薄膜，小心地从盖子上取下腿。
- 把盖子放在一个单独的盘子上，用刀切腿。
- 洋葱去皮，切成小方块，与腿结合，在少量油中煎10分钟。
- 加入大蒜和肉末，用细刨丝器磨碎，加盐，拌匀，盖上盖子炖10分钟。
- 倒入一撮咖喱调味料，每顶帽子少许盐，填入肉末馅。
- 倒入抹了油的烤盘中，上面撒上奶酪。
- 放入烤箱，烘烤 15-20 分钟，但已经将温度从 200°C 切换到 180°C。
- 上菜时，用切碎的欧芹、莳萝或罗勒装饰。
蘑菇腿菜用洋葱和胡萝卜
如果朋友来拜访你，但你想请他们吃点不寻常的东西，那就做个塞满腿的香菇，然后在烤箱里烤。 如果你在馅料中加入蔬菜，这道菜会立刻散开，他们也会要求补充。
- 1公斤蘑菇（最好是一种尺寸）；
- 4根胡萝卜;
- 2个灯泡；
- 200克硬奶酪；
- 50-70克黄油；
- 植物油——用于煎炸；
- 调味料和盐——适量；
- 欧芹或莳萝蔬菜。
- 洋葱和胡萝卜去皮，切碎：胡萝卜可以用细刨丝器磨碎。
- 将蔬菜放入锅中，倒入少许植物油，煎7-10分钟。
- 从盖子上取下或拧下腿，切碎，倒入洋葱和胡萝卜中，煎 10 分钟。
- 根据自己的口味加入调味料和盐，搅拌均匀。
- 在每顶帽子里放一小块黄油，一小撮磨碎的奶酪和一份腿和蔬菜的馅料。
- 用勺子压下，将盖子放在涂有植物油的烤盘上。
- 上面撒上一层磨碎的硬质奶酪，放入预热好的烤箱烤15分钟，190°C的温度烘烤。
- 上菜时，在每顶帽子上放上新鲜香草的叶子或小枝。
香菇腿配鸡肉
塞满腿和鸡肉的香菇帽是真正的餐厅菜肴。 喜欢蘑菇点心的人一定会喜欢这个主意。 您的家人会对这道菜的味道及其呈现方式感到满意。
- 15-20 个。 大香菇；
- Xnumx鸡柳;
- 200 克奶酪（任意）；
- 2个洋葱头；
- 3 艺术。 l 酸奶油；
- 生菜叶；
- 植物油、盐和香草。
制作用于填充的香菇腿的配方分阶段描述。
- 小心地将腿与盖子分开，用茶匙选择果肉。
- 把帽子放在一边，用刀把腿和果肉做成碎肉。
- 将鸡柳放入盐水中煮至变软，放凉后切碎。
- 将洋葱去皮，用刀切碎，用细刨丝器将奶酪磨碎。
- 将切碎的蘑菇在热油中煎 5-7 分钟。 在强烈的火上。
- 加入洋葱和切碎的鸡柳，不断搅拌炒10分钟。
- 让馅料冷却，加入酸奶油、切碎的蔬菜、盐调味和一半的奶酪片，混合。
- 在烤盘上涂上油，摆好帽子，塞上馅料，然后用勺子压下。
- 将剩余的奶酪撒在上面，在预热至 180°C 的烤箱中烘烤 15-20 分钟。
- 将生菜叶以“枕头”的形式放在平盘上，铺上蘑菇即可食用。
酸奶油炖蘑菇腿
香菇盖塞满香菇腿，并在平底锅中用酸奶油炖煮，是一道快速烹制的有利可图的菜肴。 您可以将它与您准备的任何配菜一起冷或热。
- 10片。 大香菇；
- 3个洋葱头；
- 植物油和盐；
- 200毫升酸奶油；
- 50毫升苏打水。
- 从薄膜上剥下蘑菇，小心地取下腿，以免弄破帽子。
- 用刀将腿切碎，放入热锅中加油。
- 中火煎5分钟，加入洋葱碎、盐调味，翻炒10分钟。
- 用填料填满盖子，放入干燥的煎锅中煎 2-3 分钟。
- 与此同时，将水与酸奶油混合，倒入锅中并盖上盖子。
- 用小火炖10分钟，盛在盘子上，用欧芹叶装饰每个蘑菇。
番茄炖蘑菇腿
在一年中的任何时候，您都想多样化您的日常菜单并烹制美味有趣的食物。 这样的一道菜是用蘑菇腿塞满了蘑菇，然后用番茄炖的。
- 10个蘑菇；
- 1个。 洋葱和西红柿；
- 2汤匙。 l. 磨碎的奶酪;
- 3 艺术。 l 番茄酱；
- 100毫升水；
- 盐和糖调味；
- 植物油。
- 小心地把蘑菇盖从腿上分开，剥洋葱，洗番茄。
- 用刀切腿，将洋葱切碎，然后在煎锅中用油煎 10 分钟。
- 放凉，将番茄切成小方块，加入蘑菇和洋葱。
- 加入磨碎的奶酪，混合并装满盖子。
- 放入锅中，将水与番茄酱混合，盐调味即可
加点糖。
蘑菇腿用慢炖锅煮鸡蛋
如何在慢炖锅中煮蘑菇腿？
- 6个蘑菇；
- 1个灯泡;
- 2个煮鸡蛋；
- 50克奶酪；
- 水;
- 1茶匙番茄酱；
- 盐、植物油、蛋黄酱；
- 4瓣大蒜;
- ½汤匙。 l. 辣椒粉。
- 将盖子与腿分开，洋葱去皮切碎，大蒜用刀切碎，鸡蛋去皮并磨碎。
- 将腿切成方块，与洋葱混合，放入带有少许油的多功能锅中。
- 打开“油炸”程序并煮 5 分钟。
- 将酱汁倒入瓶盖中，酱汁由番茄酱、辣椒粉、2 汤匙制成。 l. 黄油和1汤匙。 l. 蛋黄酱。
- 用手拌匀，加盐腌30分钟。
- 在另一个碗中，将炸洋葱与蘑菇、一半磨碎的奶酪、鸡蛋和 1 汤匙混合。 l. 蛋黄酱。
- 将馅料塞满帽子，将大蒜放在碗底，倒入 1 汤匙。 水。
- 将蘑菇盖放在上面，撒上奶酪，在“烘焙”模式下煮 20 分钟。