原料鸡蛋和蛋黄酱加工的奶酪开胃菜
| 奶油乳酪 | 73.0（克） |
| 鸡蛋 | 0.5（个） |
| 蛋黄酱 | 20.0（克） |
| 大蒜洋葱 | 3.0（克） |
| 香菜 | 3.0（克） |
制备方法
将准备好的加工奶酪，大蒜，煮鸡蛋通过绞肉机。 用蛋黄酱调味该团块并冷却。 度假时，开胃菜饰有欧芹。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 355.3千卡 | 1684千卡 | 21.1% | 5.9% | 474克 |
| 蛋白质 | 17.3克 | 76克 | 22.8% | 6.4% | 439克 |
| 脂肪 | 31.1克 | 56克 | 55.5% | 15.6% | 180克 |
| 碳水化合物 | 1.6克 | 219克 | 0.7% | 0.2% | 13688克 |
| 有机酸 | 0.1克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.09克 | 20克 | 0.5% | 0.1% | 22222克 |
| 水 | 23.2克 | 2273克 | 1% | 0.3% | 9797克 |
| 灰色 | 0.5克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 300μg | 900μg | 33.3% | 9.4% | 300克 |
| 视黄醇 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 0.6% | 5000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.3毫克 | 1.8毫克 | 16.7% | 4.7% | 600克 |
| 维生素B4，胆碱 | 53.7毫克 | 500毫克 | 10.7% | 3% | 931克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.6毫克 | 5毫克 | 12% | 3.4% | 833克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 1.4% | 2000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 13.2μg | 400μg | 3.3% | 0.9% | 3030克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.3μg | 3μg | 10% | 2.8% | 1000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 4.9毫克 | 90毫克 | 5.4% | 1.5% | 1837克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.4μg | 10μg | 4% | 1.1% | 2500克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 6.2毫克 | 15毫克 | 41.3% | 11.6% | 242克 |
| 维生素H，生物素 | 6.4μg | 50μg | 12.8% | 3.6% | 781克 |
| 维生素PP，无 | 3.0718毫克 | 20毫克 | 15.4% | 4.3% | 651克 |
| 烟酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 191.3毫克 | 2500毫克 | 7.7% | 2.2% | 1307克 |
| 钙，钙 | 508.8毫克 | 1000毫克 | 50.9% | 14.3% | 197克 |
| 镁，镁 | 32.7毫克 | 400毫克 | 8.2% | 2.3% | 1223克 |
| 钠钠 | 674.6毫克 | 1300毫克 | 51.9% | 14.6% | 193克 |
| 硫S | 35.9毫克 | 1000毫克 | 3.6% | 1% | 2786克 |
| 磷P | 433.2毫克 | 800毫克 | 54.2% | 15.3% | 185克 |
| 氯，氯 | 32.6毫克 | 2300毫克 | 1.4% | 0.4% | 7055克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.3毫克 | 18毫克 | 7.2% | 2% | 1385克 |
| 碘我 | 4.3μg | 150μg | 2.9% | 0.8% | 3488克 |
| 钴 | 2.3μg | 10μg | 23% | 6.5% | 435克 |
| 锰，锰 | 0.027毫克 | 2毫克 | 1.4% | 0.4% | 7407克 |
| 铜，铜 | 58.3μg | 1000μg | 5.8% | 1.6% | 1715克 |
| 钼，钼。 | 1.2μg | 70μg | 1.7% | 0.5% | 5833克 |
| 氟F | 11.2μg | 4000μg | 0.3% | 0.1% | 35714克 |
| 铬，铬 | 0.8μg | 50μg | 1.6% | 0.5% | 6250克 |
| 锌，锌 | 2.1546毫克 | 12毫克 | 18% | 5.1% | 557克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 0.7克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 0.4克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 116.3毫克 | 最大300毫克 |
能量值为355,3 kcal。
鸡蛋和蛋黄酱加工的奶酪开胃菜 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 33,3％，维生素B2 – 16,7％，维生素B5 – 12％，维生素E – 41,3％，维生素H – 12,8％，维生素PP – 15,4 ，50,9，54,2％，钙– 23％，磷– 18％，钴– XNUMX％，锌– XNUMX％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素H 参与脂肪，糖原，氨基酸的代谢。 这种维生素的摄入不足会导致皮肤正常状态的破坏。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
食谱成分的热量和化学成分每100克鸡蛋和蛋黄酱加工的奶酪开胃菜
- 300千卡
- 157千卡
- 627千卡
- 149千卡
- 49千卡
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