成分煎饼红
| 奶牛 | 500.0（克） |
| 优质小麦粉 | 30.0（克） |
| 酵母 | 25.0（克） |
| 黄油 | 150.0（克） |
| 蛋黄 | 5.0（个） |
| 鸡蛋白 | 5.0（个） |
| 糖 | 2.0（汤匙） |
| 食盐 | 0.5（茶匙） |
制备方法
用面粉，热牛奶和酵母制备面团，放在温暖的地方发酵1.5小时。 当面团膨大时，加入白碎的黄油，蛋黄，糖和盐，过筛面粉，揉成均匀的面团。 放在温暖的地方。 当面团再次升起时，将打好的白加入其中，从上至下轻轻搅拌，然后在15分钟后用黄油在热煎锅中烘烤煎饼。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每100克可食用部分中的营养成分（卡路里，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质）的含量。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 174.7千卡 | 1684千卡 | 10.4% | 6% | 964克 |
| 蛋白质 | 4.5克 | 76克 | 5.9% | 3.4% | 1689克 |
| 脂肪 | 13.1克 | 56克 | 23.4% | 13.4% | 427克 |
| 碳水化合物 | 10.3克 | 219克 | 4.7% | 2.7% | 2126克 |
| 有机酸 | 24.9克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.7克 | 20克 | 3.5% | 2% | 2857克 |
| 水 | 60.5克 | 2273克 | 2.7% | 1.5% | 3757克 |
| 灰色 | 19克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 200μg | 900μg | 22.2% | 12.7% | 450克 |
| 视黄醇 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.4毫克 | 1.5毫克 | 26.7% | 15.3% | 375克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.6毫克 | 1.8毫克 | 33.3% | 19.1% | 300克 |
| 维生素B4，胆碱 | 80.4毫克 | 500毫克 | 16.1% | 9.2% | 622克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.7毫克 | 5毫克 | 14% | 8% | 714克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.08毫克 | 2毫克 | 4% | 2.3% | 2500克 |
| 维生素B9，叶酸 | 22μg | 400μg | 5.5% | 3.1% | 1818克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.3μg | 3μg | 10% | 5.7% | 1000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.3毫克 | 90毫克 | 0.3% | 0.2% | 30000克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.7μg | 10μg | 7% | 4% | 1429克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.4毫克 | 15毫克 | 2.7% | 1.5% | 3750克 |
| 维生素H，生物素 | 7.6μg | 50μg | 15.2% | 8.7% | 658克 |
| 维生素PP，无 | 1.147毫克 | 20毫克 | 5.7% | 3.3% | 1744克 |
| 烟酸 | 0.4毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 97.9毫克 | 2500毫克 | 3.9% | 2.2% | 2554克 |
| 钙，钙 | 83.8毫克 | 1000毫克 | 8.4% | 4.8% | 1193克 |
| 硅，硅 | 0.1毫克 | 30毫克 | 0.3% | 0.2% | 30000克 |
| 镁，镁 | 9毫克 | 400毫克 | 2.3% | 1.3% | 4444克 |
| 钠钠 | 48.9毫克 | 1300毫克 | 3.8% | 2.2% | 2658克 |
| 硫S | 47.4毫克 | 1000毫克 | 4.7% | 2.7% | 2110克 |
| 磷P | 102.7毫克 | 800毫克 | 12.8% | 7.3% | 779克 |
| 氯，氯 | 450.9毫克 | 2300毫克 | 19.6% | 11.2% | 510克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 50.8μg | ~ | |||
| 玻尔 | 1μg | ~ | |||
| 钒V | 2.4μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.8毫克 | 18毫克 | 4.4% | 2.5% | 2250克 |
| 碘我 | 7.6μg | 150μg | 5.1% | 2.9% | 1974克 |
| 钴 | 2.5μg | 10μg | 25% | 14.3% | 400克 |
| 锰，锰 | 0.1605毫克 | 2毫克 | 8% | 4.6% | 1246克 |
| 铜，铜 | 36.3μg | 1000μg | 3.6% | 2.1% | 2755克 |
| 钼，钼。 | 4.9μg | 70μg | 7% | 4% | 1429克 |
| 镍镍 | 0.06μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 6μg | ~ | |||
| 硒 | 1.1μg | 55μg | 2% | 1.1% | 5000克 |
| 锶锶 | 7.7μg | ~ | |||
| 泰坦，你 | 0.3μg | ~ | |||
| 氟F | 9.6μg | 4000μg | 0.2% | 0.1% | 41667克 |
| 铬，铬 | 1.8μg | 50μg | 3.6% | 2.1% | 2778克 |
| 锌，锌 | 0.5287毫克 | 12毫克 | 4.4% | 2.5% | 2270克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 1.6克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 2.5克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 8.1毫克 | 最大300毫克 |
能量值为174,7 kcal。
薄煎饼是红色的 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 22,2％，维生素B1 – 26,7％，维生素B2 – 33,3％，胆碱– 16,1％，维生素B5 – 14％，维生素H – 15,2 12,8、19,6％，磷– 25％，氯– XNUMX％，钴– XNUMX％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝脏中磷脂的合成和代谢中发挥作用，是游离甲基的来源，充当促脂因子。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素H 参与脂肪，糖原，氨基酸的代谢。 这种维生素的摄入不足会导致皮肤正常状态的破坏。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
食谱成分的热量含量和化学成分每100克红色煎饼
- 60千卡
- 334千卡
- 109千卡
- 661千卡
- 354千卡
- 48千卡
- 399千卡
- 0千卡
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