配料土豆泥
| 土豆 | 1000.0（克） |
| 奶牛 | 1.0（茶匙） |
| 葵花籽油 | 2.0（汤匙） |
| 食盐 | 0.5（茶匙） |
制备方法
将去皮和洗净的土豆煮沸，沥干水分，然后用小火或烤箱将装有土豆的锅保持一段时间，使剩余的水蒸发。 之后，不要让土豆冷却，过筛或用木杵捣碎，加入油、盐，搅拌，逐渐加入热牛奶。 土豆泥可作为独立菜肴或作为火腿、舌头、肉饼、香肠和其他肉类菜肴的配菜。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 81.7千卡 | 1684千卡 | 4.9% | 6% | 2061克 |
| 蛋白质 | 2.1克 | 76克 | 2.8% | 3.4% | 3619克 |
| 脂肪 | 4.6克 | 56克 | 8.2% | 10% | 1217克 |
| 碳水化合物 | 8.5克 | 219克 | 3.9% | 4.8% | 2576克 |
| 有机酸 | 20克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.5克 | 20克 | 7.5% | 9.2% | 1333克 |
| 水 | 78克 | 2273克 | 3.4% | 4.2% | 2914克 |
| 灰色 | 1克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 20μg | 900μg | 2.2% | 2.7% | 4500克 |
| 视黄醇 | 0.02毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.08毫克 | 1.5毫克 | 5.3% | 6.5% | 1875克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.08毫克 | 1.8毫克 | 4.4% | 5.4% | 2250克 |
| 维生素B4，胆碱 | 6.1毫克 | 500毫克 | 1.2% | 1.5% | 8197克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 7.3% | 1667克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 10% | 12.2% | 1000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 5.8μg | 400μg | 1.5% | 1.8% | 6897克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.1μg | 3μg | 3.3% | 4% | 3000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 8.8毫克 | 90毫克 | 9.8% | 12% | 1023克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.01μg | 10μg | 0.1% | 0.1% | 100000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 1.5毫克 | 15毫克 | 10% | 12.2% | 1000克 |
| 维生素H，生物素 | 0.9μg | 50μg | 1.8% | 2.2% | 5556克 |
| 维生素PP，无 | 1.0486毫克 | 20毫克 | 5.2% | 6.4% | 1907克 |
| 烟酸 | 0.7毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 357.1毫克 | 2500毫克 | 14.3% | 17.5% | 700克 |
| 钙，钙 | 38.9毫克 | 1000毫克 | 3.9% | 4.8% | 2571克 |
| 镁，镁 | 17毫克 | 400毫克 | 4.3% | 5.3% | 2353克 |
| 钠钠 | 15.8毫克 | 1300毫克 | 1.2% | 1.5% | 8228克 |
| 硫S | 25.5毫克 | 1000毫克 | 2.6% | 3.2% | 3922克 |
| 磷P | 59.8毫克 | 800毫克 | 7.5% | 9.2% | 1338克 |
| 氯，氯 | 366.1毫克 | 2300毫克 | 15.9% | 19.5% | 628克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 473.5μg | ~ | |||
| 玻尔 | 61.6μg | ~ | |||
| 钒V | 79.8μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.6毫克 | 18毫克 | 3.3% | 4% | 3000克 |
| 碘我 | 5μg | 150μg | 3.3% | 4% | 3000克 |
| 钴 | 3μg | 10μg | 30% | 36.7% | 333克 |
| 锂锂 | 41.2μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.0939毫克 | 2毫克 | 4.7% | 5.8% | 2130克 |
| 铜，铜 | 79.5μg | 1000μg | 8% | 9.8% | 1258克 |
| 钼，钼。 | 6.1μg | 70μg | 8.7% | 10.6% | 1148克 |
| 镍镍 | 2.7μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 3.3μg | ~ | |||
| ，Rb | 267.8μg | ~ | |||
| 硒 | 0.5μg | 55μg | 0.9% | 1.1% | 11000克 |
| 锶锶 | 4.4μg | ~ | |||
| 氟F | 21.2μg | 4000μg | 0.5% | 0.6% | 18868克 |
| 铬，铬 | 5.9μg | 50μg | 11.8% | 14.4% | 847克 |
| 锌，锌 | 0.2987毫克 | 12毫克 | 2.5% | 3.1% | 4017克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 6.7克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1.8克 | 最多100г |
能量值为81,7 kcal。
土豆泥 富含维生素和矿物质，例如：钾– 14,3％，氯– 15,9％，钴– 30％，铬– 11,8％
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
食谱成分的热量和化学成分土豆泥每100克
- 77千卡
- 60千卡
- 899千卡
- 0千卡
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