配料舌头或火腿篮
| 点心的果子馅饼 | 50.0（克） |
| 牛舌 | 40.0（克） |
| 嫩黄瓜蛋黄酱 | 10.0（克） |
制备方法
篮子里装满了切碎的舌头或火腿，用蛋黄酱和小黄瓜调味，用香草装饰。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 311.6千卡 | 1684千卡 | 18.5% | 5.9% | 540克 |
| 蛋白质 | 11.3克 | 76克 | 14.9% | 4.8% | 673克 |
| 脂肪 | 19.3克 | 56克 | 34.5% | 11.1% | 290克 |
| 碳水化合物 | 24.8克 | 219克 | 11.3% | 3.6% | 883克 |
| 有机酸 | 22克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.6克 | 20克 | 3% | 1% | 3333克 |
| 水 | 59.6克 | 2273克 | 2.6% | 0.8% | 3814克 |
| 灰色 | 1.1克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 50μg | 900μg | 5.6% | 1.8% | 1800克 |
| 视黄醇 | 0.05毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.09毫克 | 1.5毫克 | 6% | 1.9% | 1667克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 11.1% | 3.6% | 900克 |
| 维生素B4，胆碱 | 32.1毫克 | 500毫克 | 6.4% | 2.1% | 1558克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.7毫克 | 5毫克 | 14% | 4.5% | 714克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 1.6% | 2000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 12.4μg | 400μg | 3.1% | 1% | 3226克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 1.6μg | 3μg | 53.3% | 17.1% | 188克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.09毫克 | 90毫克 | 0.1% | 100000克 | |
| 维生素D，钙化醇 | 0.01μg | 10μg | 0.1% | 100000克 | |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 5.9毫克 | 15毫克 | 39.3% | 12.6% | 254克 |
| 维生素H，生物素 | 1.3μg | 50μg | 2.6% | 0.8% | 3846克 |
| 维生素PP，无 | 3.3758毫克 | 20毫克 | 16.9% | 5.4% | 592克 |
| 烟酸 | 1.5毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 137.2毫克 | 2500毫克 | 5.5% | 1.8% | 1822克 |
| 钙，钙 | 34.5毫克 | 1000毫克 | 3.5% | 1.1% | 2899克 |
| 硅，硅 | 1.3毫克 | 30毫克 | 4.3% | 1.4% | 2308克 |
| 镁，镁 | 15.5毫克 | 400毫克 | 3.9% | 1.3% | 2581克 |
| 钠钠 | 110.6毫克 | 1300毫克 | 8.5% | 2.7% | 1175克 |
| 硫S | 42.4毫克 | 1000毫克 | 4.2% | 1.3% | 2358克 |
| 磷P | 109.7毫克 | 800毫克 | 13.7% | 4.4% | 729克 |
| 氯，氯 | 441.1毫克 | 2300毫克 | 19.2% | 6.2% | 521克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 356.3μg | ~ | |||
| 玻尔 | 12.4μg | ~ | |||
| 钒V | 30.1μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 2.6毫克 | 18毫克 | 14.4% | 4.6% | 692克 |
| 碘我 | 2.3μg | 150μg | 1.5% | 0.5% | 6522克 |
| 钴 | 1.2μg | 10μg | 12% | 3.9% | 833克 |
| 锰，锰 | 0.212毫克 | 2毫克 | 10.6% | 3.4% | 943克 |
| 铜，铜 | 78.5μg | 1000μg | 7.9% | 2.5% | 1274克 |
| 钼，钼。 | 11.3μg | 70μg | 16.1% | 5.2% | 619克 |
| 镍镍 | 1.4μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 10.7μg | ~ | |||
| 硒 | 2.2μg | 55μg | 4% | 1.3% | 2500克 |
| 锶锶 | 1.6μg | ~ | |||
| 泰坦，你 | 3.7μg | ~ | |||
| 氟F | 14.1μg | 4000μg | 0.4% | 0.1% | 28369克 |
| 铬，铬 | 7.5μg | 50μg | 15% | 4.8% | 667克 |
| 锌，锌 | 2.0047毫克 | 12毫克 | 16.7% | 5.4% | 599克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 19.8克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1.1克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 35.8毫克 | 最大300毫克 |
能量值为311,6 kcal。
舌头或火腿篮 富含维生素和矿物质，例如：维生素B2 – 11,1％，维生素B5 – 14％，维生素B12 – 53,3％，维生素E – 39,3％，维生素PP – 16,9％，磷– 13,7 19,2，14,4％，氯-12％，铁-16,1％，钴-15％，钼-16,7％，铬-XNUMX％，锌-XNUMX％
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
食谱成分的热量和化学成分每100克含舌头或火腿的篮子
- 173千卡
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