原料使用无酵饼制作的烤馅饼（重75克）
| 膨化糕点，未发酵的面制品 | 5800.0（克） |
| 优质小麦粉 | 116.0（克） |
| 洋葱肉末 | 3000.0（克） |
| 混杂 | 150.0（克） |
制备方法
将油酥点心摊开成6-7毫米厚的层，然后以圆形，半圆形或三角形的形式形成馅饼。 为了准备一份重1克和75克的馅饼，分别消耗了60克和58克的面团以及44克和30克的碎肉。 对于圆形馅饼，用光滑或波纹状的缺口从轧制的面团上切下圆圈，每个馅饼两个。 一半切圆放在一张纸上，其表面涂有混杂素。 将切碎的肉放在圆圈的中间，用其余的圆盖住，然后将面团压在切碎的肉周围，并留一个较小的凹口。 对于半圆形的馅饼，从面团上切出椭圆形的蛋糕，蛋糕上有光滑或波纹状的凹口，并涂有混杂的混合物。 将肉末放在它们中间，将蛋糕的相对边缘连接并夹紧。 对于三角形的馅饼，将面团从轧制的面团上切下。 碎片的表面涂有混杂素，并将碎肉放在中间。 将一块面团斜向对折，将切碎的肉封闭，使相对的两个角重叠。 面团的边缘被压紧。 将形成的馅饼以26-2 cm的距离成行放置在一张纸上，涂上混杂的油脂，然后立即在3-240°C的温度下烘烤250-20分钟。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 390.4千卡 | 1684千卡 | 23.2% | 5.9% | 431克 |
| 蛋白质 | 14.4克 | 76克 | 18.9% | 4.8% | 528克 |
| 脂肪 | 24.5克 | 56克 | 43.8% | 11.2% | 229克 |
| 碳水化合物 | 29.9克 | 219克 | 13.7% | 3.5% | 732克 |
| 有机酸 | 50.5克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.8克 | 20克 | 9% | 2.3% | 1111克 |
| 水 | 72.4克 | 2273克 | 3.2% | 0.8% | 3140克 |
| 灰色 | 1.1克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 100μg | 900μg | 11.1% | 2.8% | 900克 |
| 视黄醇 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.09毫克 | 1.5毫克 | 6% | 1.5% | 1667克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 1.4% | 1800克 |
| 维生素B4，胆碱 | 52.8毫克 | 500毫克 | 10.6% | 2.7% | 947克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 1.5% | 1667克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 10% | 2.6% | 1000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 16.5μg | 400μg | 4.1% | 1.1% | 2424克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 1μg | 3μg | 33.3% | 8.5% | 300克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.8毫克 | 90毫克 | 0.9% | 0.2% | 11250克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 6.5毫克 | 15毫克 | 43.3% | 11.1% | 231克 |
| 维生素H，生物素 | 2.2μg | 50μg | 4.4% | 1.1% | 2273克 |
| 维生素PP，无 | 4.0904毫克 | 20毫克 | 20.5% | 5.3% | 489克 |
| 烟酸 | 1.7毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 208.8毫克 | 2500毫克 | 8.4% | 2.2% | 1197克 |
| 钙，钙 | 23.9毫克 | 1000毫克 | 2.4% | 0.6% | 4184克 |
| 硅，硅 | 1.8毫克 | 30毫克 | 6% | 1.5% | 1667克 |
| 镁，镁 | 17.9毫克 | 400毫克 | 4.5% | 1.2% | 2235克 |
| 钠钠 | 76.3毫克 | 1300毫克 | 5.9% | 1.5% | 1704克 |
| 硫S | 146.4毫克 | 1000毫克 | 14.6% | 3.7% | 683克 |
| 磷P | 137毫克 | 800毫克 | 17.1% | 4.4% | 584克 |
| 氯，氯 | 876.7毫克 | 2300毫克 | 38.1% | 9.8% | 262克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 483.9μg | ~ | |||
| 玻尔 | 22.5μg | ~ | |||
| 钒V | 40.5μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 1.9毫克 | 18毫克 | 10.6% | 2.7% | 947克 |
| 碘我 | 4.2μg | 150μg | 2.8% | 0.7% | 3571克 |
| 钴 | 4.4μg | 10μg | 44% | 11.3% | 227克 |
| 锰，锰 | 0.2834毫克 | 2毫克 | 14.2% | 3.6% | 706克 |
| 铜，铜 | 138.6μg | 1000μg | 13.9% | 3.6% | 722克 |
| 钼，钼。 | 12.8μg | 70μg | 18.3% | 4.7% | 547克 |
| 镍镍 | 5.3μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 38.7μg | ~ | |||
| ，Rb | 13.9μg | ~ | |||
| 硒 | 2.7μg | 55μg | 4.9% | 1.3% | 2037克 |
| 泰坦，你 | 4.9μg | ~ | |||
| 氟F | 41.1μg | 4000μg | 1% | 0.3% | 9732克 |
| 铬，铬 | 5.1μg | 50μg | 10.2% | 2.6% | 980克 |
| 锌，锌 | 1.8935毫克 | 12毫克 | 15.8% | 4% | 634克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 26.8克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 28.3毫克 | 最大300毫克 |
能量值为390,4 kcal。
用无酵饼烤制的馅饼（重75克） 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 11,1％，维生素B12 – 33,3％，维生素E – 43,3％，维生素PP – 20,5％，磷– 17,1％，氯– 38,1 ，44，14,2％，钴-13,9％，锰-18,3％，铜-15,8％，钼-XNUMX％，锌-XNUMX％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
食谱成分的卡路里含量和化学成分每75克无酵饼中的烘焙馅饼（重100克）
- 334千卡
- 157千卡
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