营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 热量值 | 346千卡 | 1684千卡 | 20.5% | 5.9% | 487克 |
| 蛋白质 | 6.07克 | 76克 | 8% | 2.3% | 1252克 |
| 脂肪 | 1.12克 | 56克 | 2% | 0.6% | 5000克 |
| 碳水化合物 | 86克 | 219克 | 39.3% | 11.4% | 255克 |
| 消化纤维 | 0.4克 | 20克 | 2% | 0.6% | 5000克 |
| 水 | 3.4克 | 2273克 | 0.1% | 66853克 | |
| 灰色 | 2.8克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 455μg | 900μg | 50.6% | 14.6% | 198克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 1.13毫克 | 1.5毫克 | 75.3% | 21.8% | 133克 |
| 维生素B2，核黄素 | 1.28毫克 | 1.8毫克 | 71.1% | 20.5% | 141克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 1.51毫克 | 2毫克 | 75.5% | 21.8% | 132克 |
| 维生素B9，叶酸 | 2054μg | 400μg | 513.5% | 148.4% | 19克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 4.55μg | 3μg | 151.7% | 43.8% | 66克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 18.2毫克 | 90毫克 | 20.2% | 5.8% | 495克 |
| 维生素D，钙化醇 | 3μg | 10μg | 30% | 8.7% | 333克 |
| 维生素D3，胆钙化醇 | 3μg | ~ | |||
| 维生素PP，无 | 15.14毫克 | 20毫克 | 75.7% | 21.9% | 132克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 114毫克 | 2500毫克 | 4.6% | 1.3% | 2193克 |
| 钙，钙 | 7毫克 | 1000毫克 | 0.7% | 0.2% | 14286克 |
| 镁，镁 | 24毫克 | 400毫克 | 6% | 1.7% | 1667克 |
| 钠钠 | 924毫克 | 1300毫克 | 71.1% | 20.5% | 141克 |
| 硫S | 60.7毫克 | 1000毫克 | 6.1% | 1.8% | 1647克 |
| 磷P | 121毫克 | 800毫克 | 15.1% | 4.4% | 661克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 27.27毫克 | 18毫克 | 151.5% | 43.8% | 66克 |
| 铜，铜 | 242μg | 1000μg | 24.2% | 7% | 413克 |
| 锌，锌 | 11.35毫克 | 12毫克 | 94.6% | 27.3% | 106克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 7.82克 | 最多100г | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.3克 | 最小16.8г | 1.8% | 0.5% | |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.34克 | 从11.2到20.6 | 3% | 0.9% |
能量值为346 kcal。
- 杯子（1 NLEA份）= 33克（114.2 kCal）
即食早餐，香脆米饭，MALT-O-MEAL 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 50,6％，维生素B1 – 75,3％，维生素B2 – 71,1％，维生素B6 – 75,5％，维生素B9 – 513,5％，维生素B12 – 151,7％，维生素C – 20,2％，维生素D – 30％，维生素PP – 75,7％，磷– 15,1％，铁– 151,5％，铜– 24,2％，锌– 94,6％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 维生素B6 作为辅酶，它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损，从而导致细胞生长和分裂受到抑制，尤其是在快速增殖的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一，营养不良，先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 维生素D 维持钙和磷的稳态，进行骨骼矿化过程。 维生素D的缺乏会导致骨骼中钙和磷的代谢受损，骨骼组织的脱矿质增加，从而导致骨质疏松症的风险增加。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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