南瓜可以以各种形式呈现，例如拿铁、汤、面包、冰淇淋、松饼、蛋糕。 虽然列出的许多菜肴通常都含有南瓜风味，但这种天然形式的蔬菜提供了许多重要的健康益处。 根据美国农业部的说法，一杯煮熟的干无盐南瓜含有 49 卡路里和 17 克脂肪。 相同的体积含有大量的维生素 A、C 和 E，您的眼睛和免疫系统会感谢您。 这种活水果还可以为您提供钙、钾和建议的每日纤维摄入量，同时热量低。 根据南瓜的大小，将南瓜分成 2 或 4 份，用勺子取出内部的纤维和种子（保留种子！）。 在烤盘上以 45 度烘烤约 220 分钟。 南瓜块冷却后，去除皮肤并丢弃。 剩下的南瓜可以在食品加工机或搅拌机中打成泥。 如果果泥太干，加水会使果泥变软。 然而，南瓜浆并不是它唯一可食用的部分。 南瓜子也可以生吃或烤着吃。 将种子用作与南瓜片或果泥一起食用的零食。 南瓜子是植物性蛋白质、omega-3 脂肪、镁和锌的极好来源。 锌对免疫系统、眼睛和伤口愈合的健康非常重要。 商店购买的种子通常经过烘烤和盐渍处理，钠和脂肪含量高。 因此，家庭烹饪或生食是最好的选择。
2022-11-11