内容
它是植物细胞膜的一部分。 这些物质在结构上与胆固醇相似，只是来源不同。 胆固醇是动物来源的产物，植物甾醇是植物来源的。
在人体中，植物甾醇起着胆固醇中和剂的作用，这就是为什么最近人们一直在关注它们。
在哪里可以找到植物甾醇？
富含植物甾醇的食物：
植物甾醇的一般特征
植物固醇是在植物有机体中产生的，对于构建细胞膜至关重要。 它们是从植物的脂质成分奥利唑中分离出来的。
由于植物甾醇的不饱和侧链，它们可以与脂肪酸和碳水化合物结合。 它们很好地溶于水。
植物固醇通过暴露在光下而被活化。 植物甾醇最著名的类型是：菜油甾醇，豆甾醇，β-谷甾醇。
植物甾醇对人体非常有益。 它们执行许多不可替代的功能，其中主要是中和不良胆固醇。
植物甾醇的每日需求量
科学家已经确定了人类每天对植物甾醇的需求-在独联体国家为300毫克，在欧洲和美国为450毫克。
由于某些健康问题，您可以安全地增加该物质的含量，因为即使增加剂量也不会损害身体。
对植物甾醇的需求随着以下因素的增加而增加：
- 免疫力降低；
- 胆固醇升高；
- 可能的精神疾病（遗传等）；
- 神经系统的可能疾病；
- 肥胖;
- 睾丸激素或孕激素水平低；
- 运动量增加。
在以下情况下，对植物甾醇的需求减少：
- 怀孕;
- 荷尔蒙水平失调；
- 缺乏维生素E和A。
植物甾醇的消化率
由于植物甾醇是有机来源的，因此它们被很好地吸收。 在人体中，它们与胆固醇发生反应，并从体内排泄出来。
植物甾醇最好以液态形式吸收。 例如，当使用植物油或浸泡过的小麦胚芽等时。
植物甾醇的有用特性及其对人体的影响
- 显着降低体内胆固醇水平；
- 降低脂蛋白水平；
- 提高免疫力；
- 为患有精神疾病的人工作得很好；
- 大大减少发生动脉粥样硬化的可能性；
- 减轻一个人的体重；
- 稳定荷尔蒙水平。
植物甾醇对人体健康非常有益。 这不仅仅是降低不良胆固醇和脂质的一种方法。 植物固醇对于维持女性正常的孕激素水平和男性的睾丸激素水平至关重要。 这是成功实现人类生殖功能的关键。 通过帮助产生激素，植物甾醇可以促进身体的复兴和更新，减缓白发和皱纹的出现。
由于它们对脂肪细胞的作用，植物甾醇减少了发展成动脉粥样硬化的可能性。 这同样适用于心血管疾病，心脏病发作和中风。
人体免疫力的普遍提高甚至被抵消以对抗癌细胞的发展。 数据尚未得到证实，但目前科学家正在积极研究植物甾醇的这种能力。 初步结果非常乐观。
已经注意到植物甾醇对精神分裂症患者的有益作用。 植物甾醇对人体的复杂作用有助于患者感觉更好并减少疾病的表现。
与其他元素的相互作用
植物甾醇最重要的相互作用是降胆固醇。 即，植物甾醇通过与胆固醇反应，减少了其在小肠中的吸收。 此外，它们还积极地对抗细菌，真菌和肿瘤。 研究表明植物甾醇可能参与脂质的形成。
体内缺乏植物甾醇的迹象
- 坏胆固醇水平升高；
- 免疫力降低；
- 肥胖;
- 精神错乱;
- 荷尔蒙失调。
体内植物甾醇过多的迹象：
如果您食用纯天然来源的植物甾醇，原则上不能太多。 富含植物甾醇的补充剂和产品是另一回事。 如果浓度过高，植物甾醇会导致以下疾病：
- 缺乏维生素E和A；
- 胃部不适
- 荷尔蒙变化；
- 高胆固醇水平（人体开始逆转反应）。
影响人体中植物甾醇含量的因素
首先，这是正确的饮食。 一个人应该摄入足够的水果和蔬菜。 在明显缺乏植物甾醇的情况下，可以使用补充剂，但数量少且符合饮食要求。
美容与健康用甾醇
植物甾醇显着增加瘦体重。 这就是为什么运动饮食中含有如此多的植物性食物。 通过燃烧脂肪，植物甾醇同时增加肌肉。 它们还可以提高身体的性能并作为抗氧化剂。
植物甾醇被积极用于美容。 许多护发产品都含有这种成分。 它们有助于减少炎症和过敏反应。 用于消除白发和身体早衰。