产品描述
常见的鲈鱼（Perca fluviatilis L.）的顶部是深绿色。 两侧为黄绿色，腹部为浅黄色，在身体上遍布5至9条深色条纹，有时则有深色不规则斑点； 第一个背鳍是灰色的，带有黑点，第二个是黄绿色的，胸鳍是红黄色的，腹鳍和肛门鳍是红色的，尾鳍，尤其是下方的尾鳍是微红色的。
颜色根据土壤的颜色而显着变化。 此外，在繁殖季节，性成熟标本的颜色以花朵的亮度更高（繁殖着装）为特征。 雌性在颜色上与雄性没有区别。 身体的形状也会发生明显的波动； 有高个子的身体（强烈驼峰）。
长度通常不超过30 – 35厘米，但可以是长度的两倍。 通常，重量不超过0.9 – 1.3千克，但有2.2 – 3千克，甚至3.6千克，4.5 – 5.4的样本。 非常大的河鲈鱼的长度差异不大，其高度和厚度差异不大。
该属的显着特征：所有牙齿都为刚毛，位于腭骨和犁骨上，舌头没有牙齿，两个背鳍 - 第一个有 13 或 14 条射线； 臀鳍具 2 刺，前鳃骨和眶前骨有锯齿； 小规模； 头背部光滑，鳃条7条，椎骨24多。
ill骨覆盖着1根脊椎，鳞片牢牢固定，脸颊覆盖着鳞片。 北部温带地区的淡水（部分为微咸水）中生活着三种物种。
鲈鱼的好处
首先，鲈鱼肉富含烟酸和抗坏血酸、脂肪、蛋白质、B族维生素、生育酚、视黄醇和维生素D。
其次，这种河鱼的肉富含钠、硫、磷、钾、氯、铁、钙、锌、镍、碘、镁、铜、铬、锰、钼、氟、钴。
第三，鲈鱼肉味道好，香，白，嫩，低脂。 此外，鱼中没有很多骨头。 鲈鱼煮熟，烘烤，油炸，干燥和熏制。 鱼片和罐头食品非常受欢迎。
卡路里含量
每82克鲈鱼只有100大卡，因此它是一种饮食产品。
蛋白质，克：15.3
脂肪，克：1.5
碳水化合物，克：0.0
栖息的危害和禁忌症
您不应该将鲈鱼肉用于痛风和尿路结石，此外，如果个人不宽容，它也会带来危害。
栖息在烹饪中
就口味而言，鲈鱼在所有海鱼中名列前茅。 这种鱼有很多食谱。 煮，炖，烤蔬菜，油炸都很好。 在日本，鲈鱼是烹饪寿司、生鱼片和汤的主要原料之一。 这种鱼最好是腌制或熏制的。
鲈鱼烤秤
成分
- 河鲈9个
- 葵花籽油 2 汤匙 l
- 柠檬汁 1 台 l
- 鱼调味0.5茶匙。
- 胡椒粉混合调味
- 盐调味用
烹饪20-30分钟
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用剪刀剪掉栖息处的所有锋利鳍。 我们将去除内部并将鱼洗净。 -
让我们用葵花籽油，柠檬汁和您最喜欢的香料做腌料。 您可以将现成的鱼混合物。 用这个腌泡汁给鲈鱼的腹部涂上油脂，然后腌泡10-20分钟。 -
用箔纸盖住烤盘，把鱼摆好。 -
我们在摄氏30度的烤箱中烘烤200分钟。 -
烤好的鲈鱼做完了。 - 请您用餐。
