营养价值和化学成分。
下表列出了其中的营养成分（卡路里，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 食用部分。
| 养分 | 联系电话 | 诺玛** | 正常百分数（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 规范的100％ |
| 卡路里 | 318大卡 | 1684大卡 | 18.9% | 5.9% | 530克 |
| 蛋白质 | 13.5克 | 76克 | 17.8% | 5.6% | 563克 |
| 脂肪 | 22.01克 | 56克 | 39.3% | 12.4% | 254克 |
| 碳水化合物 | 12.46克 | 219克 | 5.7% | 1.8% | 1758克 |
| 膳食纤维 | 8.8克 | 20克 | 44% | 13.8% | 227克 |
| 水 | 41.78克 | 2273克 | 1.8% | 0.6% | 5440克 |
| 灰色 | 1.45克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.259毫克 | 1.5毫克 | 17.3% | 5.4% | 579克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.063毫克 | 1.8毫克 | 3.5% | 1.1% | 2857克 |
| 维生素B4，胆碱 | 32.7毫克 | 500毫克 | 6.5% | 2% | 1529克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.825毫克 | 5毫克 | 16.5% | 5.2% | 606克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.152毫克 | 2毫克 | 7.6% | 2.4% | 1316克 |
| 维生素B9，叶酸 | 75微克 | 400微克 | 18.8% | 5.9% | 533克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 4.1毫克 | 15毫克 | 27.3% | 8.6% | 366克 |
| 维生素PP，没有 | 5.259毫克 | 20毫克 | 26.3% | 8.3% | 380克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 180毫克 | 2500毫克 | 7.2% | 2.3% | 1389克 |
| 钙，钙 | 55毫克 | 1000毫克 | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| 镁，镁 | 102毫克 | 400毫克 | 25.5% | 8% | 392克 |
| 钠钠 | 751毫克 | 1300毫克 | 57.8% | 18.2% | 173克 |
| 硫S | 135毫克 | 1000毫克 | 13.5% | 4.2% | 741克 |
| 磷P | 198毫克 | 800毫克 | 24.8% | 7.8% | 404克 |
| 矿物质 | |||||
| 铁，铁 | 1.01毫克 | 18毫克 | 5.6% | 1.8% | 1782克 |
| 锰，锰 | 1.023毫克 | 2毫克 | 51.2% | 16.1% | 196克 |
| 铜，铜 | 499μg | 1000微克 | 49.9% | 15.7% | 200克 |
| 硒 | 4.4μg | 55微克 | 8% | 2.5% | 1250克 |
| 锌，锌 | 1.83毫克 | 12毫克 | 15.3% | 4.8% | 656克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 2.47克 | 最大100克 | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.615克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.566克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.341克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.475克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.875克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.485克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.166克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.462克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.131克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.7克 | ~ | |||
| 氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.537克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.647克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.814克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.822克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.596克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.665克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.549克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.173克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 那萨迪尼脂肪酸 | 3.055克 | 最大18.7克 | |||
| 14：0神秘主义 | 0.011克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 2.304克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 0.492克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 10.921克 | 最少16.8克 | 65% | 20.4% | |
| 16：1棕榈油 | 0.004克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 10.62克 | ~ | |||
| 20：1 d牛（omega-9） | 0.296克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 6.956克 | 从11.2-20.6克 | 62.1% | 19.5% | |
| 18：2亚油酸 | 6.954克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.001克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.001克 | 从0.9至3.7克 | 0.1% | ||
| 脂肪酸ω-6 | 6.954克 | 从4.7至16.8克 | 100% | 31.4% |
能量值为318 kcal。
- 带壳的杯子，可食用的产量= 63 Gy（200.3 kcal）
- 脱壳的杯子= 180克（572.4大卡）
- 带壳的盎司= 28.35克（90.2大卡）
- 33 颗坚果 = 28 克（89 大卡）
花生煮熟，加盐 含有丰富的维生素和矿物质，例如维生素B1 – 17,3％，维生素B5和16.5％，维生素B9为18.8％，维生素E – 27,3％，维生素PP – 26,3％，镁– 25,5％ ，磷-24,8％，锰-51,2％，铜-49.9％，锌-15,3％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢的关键酶的一部分，可为人体提供能量和塑料化合物，以及支链氨基酸的代谢。 这种维生素的缺乏会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，几种激素，血红蛋白的合成，并促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤损伤和粘膜。
- 维生素B9 作为参与核酸和氨基酸代谢的辅酶。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质合成受损，从而抑制生长和细胞分裂，尤其是在快速增生的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一。 ，营养不良，先天畸形和儿童发育障碍。 表明叶酸，高半胱氨酸水平与心血管疾病风险之间存在很强的关联。
- 维生素E 具有抗氧化特性，对性腺，心肌的功能至关重要，是细胞膜的通用稳定剂。 当观察到维生素E缺乏时，红细胞会溶血，出现神经系统疾病。
- 维生素PP 参与氧化还原反应和能量代谢。 维生素摄入不足，会干扰皮肤，胃肠道和神经系统的正常状况。
- 镁 参与能量代谢和蛋白质合成，核酸，对膜具有稳定作用，对于维持钙，钾和钠的稳态至关重要。 镁缺乏会导致低镁血症，增加患高血压，心脏病的风险。
- 磷 它参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是骨骼和牙齿矿化所需的磷脂，核苷酸和核酸的一部分。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所需的。 摄入不足会伴有生长迟缓，生殖系统紊乱，骨骼脆弱性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 与氧气一起参与人体组织的过程。 该缺陷表现为心血管系统形成受损和结缔组织发育异常的骨骼发育。
- 锌 它包含在300多种酶中，涉及碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及几种基因表达的调控。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍，胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌有能力破坏铜的吸收，从而促进贫血的发展。
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