燕麦片在世界范围内广为人知和赞赏。 它的有用和药用特性征服了不止一颗心，因为燕麦是维生素和矿物质的宝库，对身体健康有益。 因此，用这种谷物制成的其他产品也同样有价值。 其中之一被认为是燕麦面包——其独特的成分使其可用于饮食目的，甚至可用于医疗目的。 许多家庭主妇不信任商店的产品，很乐意在家做饭，结果证明它更美味、更健康。
有点历史
燕麦被认为是最朴实无华的植物之一，因此在欧洲国家、北美和南美、中国和蒙古享有盛誉。 燕麦生长在各种自然条件下，因此长期以来，它们在气候恶劣的国家形成了营养饮食的基础。 它的价值远高于小麦，后者抗性较差且太嫩，无法在这种天气下生存。 中国和蒙古的一些北方省份被认为是燕麦种植的祖先。 在欧洲纬度地区，它的出现比其他谷类作物晚得多，但由于其治愈和味觉的特性，立即赢得了消费者的心。 甚至古希腊的治疗师也多次将这种谷物用于医疗目的，这一事实也证明了这一点。
根据历史学家的说法，英国的居民是第一个用燕麦片制作面包的人。 这就是 XNUMX 世纪末的古老英国编年史所证明的。 他们谈论了令人惊叹的燕麦蛋糕，并描述了制作它们的配方。 从那时起，多年来，这些蛋糕以及著名的燕麦片已成为爱尔兰、苏格兰和威尔士居民饮食的基础。
今天，燕麦片被世界各地的人们用作食物。 它很受欢迎，因为它的营养成分可以让身体充满活力和能量，也因为它的治疗特性。 燕麦面包由三种面粉制成：小麦、燕麦和黑麦。 这使它更加美味和健康。 而在家做饭，这样的产品对于全家人的营养来说简直是不可缺少的。
化学成分和营养价值
燕麦面包因其有益的维生素和矿物质成分而受到重视。 它包含几乎所有的维生素：这些是 B 族维生素（硫胺素、核黄素、胆碱、泛酸、吡哆醇、叶酸、钴胺素）和维生素 E——青春和美丽的维生素，以及维生素 A、PP 和 K。其中包括维生素 B1 - 几乎是标准的 27%，B2 - 几乎 13%，B9 - 大约 22% 和维生素 PP - 大约 16% 的身体日常需求。
矿物复合体由下式表示：
- 钾– 142毫克；
- 钙– 66毫克；
- 镁– 37毫克；
- 钠– 447毫克；
- 磷– 126毫克；
- 铁– 2,7毫克；
- 锰– 0,94毫克；
- 铜 – 209 微克；
- 硒 – 24,6 微克；
- 锌 – 1,02 毫克。
主要成分是钠 - 约 34%，磷 - 约 16%，铁 - 15%，锰 - 47%，铜 - 几乎 21% 和硒 - 几乎是标准的 45%。
燕麦面包的卡路里含量为每269克100大卡。 碳水化合物在其组成中占主导地位（48,5 g）。 蛋白质占 8,4 克，脂肪占 4,4 克。 它还含有膳食纤维——约 4 克和约 2 克灰分。 此外，在产品的成分中，还可以注意到饱和脂肪酸、非必需氨基酸和必需氨基酸以及 omega-6 和 omega-3 脂肪酸的存在。
面包的有用特性
燕麦面包被认为是一种膳食产品，因为它含有大量的纤维，可以清洁身体并改善其代谢过程。 它还含有易消化的蛋白质。
由于其高能量值，燕麦面包为身体提供一整天的活力和能量。 膳食纤维是产品的一部分，对胃肠道的功能有积极作用，可以清除体内有害和危险的毒素和渣滓。 最好用它来缓解酒精宿醉的症状。 它能吸收因饮酒而进入胃内的有害物质和毒物，有助于解毒。 这种面包对糖尿病患者也很有用，因为食用它可以使胰岛素水平正常化并降低血糖水平。 面包中所含的铜是使人体组织充满氧气的过程中的成熟参与者。 因此，经常使用它对心血管系统的功能有很好的影响。
燕麦的危害
许多人认为吃面包不可避免地会导致体重增加。 但事实并非如此。 额外的体重在很大程度上取决于我们吃多少产品。 对于一个成年健康的人来说，每天的标准是 300-350 克面包。 如果你坚持这个数量，那么体重增加绝对不会威胁到你。 此外，毫无疑问，公斤组受与面包一起使用的影响。 事实上，它经常被用作带有黄油、香肠或肉酱的三明治的基础，它们本身就是高脂肪和高热量的食物。 如果你不因过度食用燕麦面包而得意忘形，那么它不会对身体造成任何伤害。
烹饪应用
燕麦面包非常适合搭配各种蔬菜食用。 油炸和烤制的蔬菜也不错。 最常见的面包是配汤、各种第一道菜以及各种乳制品。 您还可以将其用作三明治的基础，以及与它一起吃煮牛肉或火鸡。 肥肉与本品合用会导致胃液分泌过多，进而导致胃灼热和胃灼热。
在家做燕麦面包
在科技进步很大的今天，烤面包就像剥梨一样容易。 特别是如果您使用面包机或慢炖锅等现代设备进行烘烤。
要制作燕麦面包，您需要：
- 牛奶 – 280 克；
- 植物油 - 1汤匙；
- 糖——2汤匙；
- 盐——1,5茶匙
- 小麦粉– 250克；
- 燕麦片 – 100 克；
- 燕麦片 – 50 克；
- 干面包酵母 – 1,5 茶匙。
将温牛奶、植物油、盐和糖倒入面包机的容量中。 然后撒上过筛的面粉。 为达到最佳效果，建议在入睡前将两种面粉混合。 加入燕麦片。 在面粉中挖一个小井，倒入所需量的酵母。 选择面包机“基本”模式。 烘烤时间大约是三个半小时。 地壳的颜色是中等的。 揉面团时，您需要跟随团块的形成，如有必要，加入小麦粉。 程序结束后，小心取出刚出炉的热面包，冷却后即可食用。
相同的食谱可用于在慢炖锅和烤箱中制作美味的燕麦面包。 为此，您只需揉面团，然后将其送入预热至 220 度的烤箱，或将其放入慢炖锅中，以“烘焙”程序进行 2 小时。
此外，为了烘烤美味的面包，通常会添加黑麦粉或全麦谷物，以及使产品具有辛辣和独特味道的各种添加剂。 可以是各种种子、谷物、薄片等。 对甜食不感冒的可以在烘焙时使用蜂蜜。
如何正确吃面包
最重要的是要记住它与其他产品的兼容性。 例如，吃肉最好不吃面包，相反，任何蔬菜都可以搭配各种类型的蔬菜。 如果您在使用本产品时不遵循这些简单的规则，那么您很容易在消化系统方面遇到非常不愉快的问题。
不应该吃发霉的面包。 通常，长满霉菌的区域被切断，认为这样做可以解决问题。 但这远非如此，因为从本质上讲，霉菌是一种真菌感染。 它们不易察觉的细线能够穿透很远。 如果这些孢子进入人体，会引起严重的食物中毒，并导致呼吸系统和循环系统的顽固性疾病。
结论
燕麦面包是一种有价值的健康产品，以其药用价值而闻名。 它在禁食中非常有用，因为它为身体提供人类生命所必需的矿物质和维生素，同时也让身体充满活力和能量。 由于其治疗成分，该产品有助于清除体内有害毒素和危险毒素的作用，并能够中和饮酒的副作用。 每天食用燕麦面包有助于心血管系统功能正常化，调节体内葡萄糖水平。
这种饮食产品推荐给想要减掉多余体重或过上健康生活方式的人。 由于作为其中一部分的纤维可以改善体内的新陈代谢过程并加速新陈代谢，而且它还有助于碳水化合物的容易吸收。 正确使用面包对身体不会绝对没有伤害，但过度的食欲无疑会导致超重和胃肠道问题。