有一种美国少年的刻板印象，一只手拿着巨无霸，另一只手拿着可口可乐……有些人在这个形象中加入了从嘴里伸出来的炸土豆。 好吧，在某种程度上，“垃圾食品”消费的无情统计——在美国也被称为快餐，证实了这一点。 但在过去的 5 到 7 年里，美国出现了另一个更令人鼓舞的趋势：青少年经常选择……素食“垃圾”食品，而不是通常的肉类！ 好与坏，你决定。
美国科学家出于某种原因，很少对黄魔国的素食少年数量进行研究。 当今最可靠的研究之一可以追溯到 2005 年，根据这些数据，美国大约有 3% 的素食者年龄在 8 到 18 岁之间（顺便说一句，不是那么少！）。 当然，从那时起，很多事情都变得更好了。
2007 年，社会学家注意到一个有趣的趋势：越来越多的美国青少年不再选择“巨无霸”或猪油炸豆子（美国营养的象征），而是选择完全不吃肉的东西。 一般来说，根据许多研究，8-18 岁的儿童和青少年对快餐非常贪婪——您可以在旅途中、奔波中和开展业务时塞进自己的食物。 这个年龄的人是不耐烦的。 因此，两个面包之间的好旧炸肉排，给这个世界上肥胖问题最严重的国家增加了很多痛苦，正在被……另一种，尽管也是“垃圾”食品所取代！ 素食快餐。
逐渐适应消费者的需求，越来越多的美国超市将流行食品的素食“类似物”上架：三明治、肉汤和豆类、牛奶——仅不含动物成分。 “我们每年都会去佛罗里达看望我的父母，”今日美国进行的一项调查的受访者之一曼格尔斯说，“过去我不得不用豆浆、豆腐和其他纯素食品打包一整箱。 现在我们什么都没拿！” 曼格尔斯高兴地宣布，她可以在她父母家附近的一家商店买到所有最近流行的瘟疫产品。 “就健康饮食而言，这不是最先进的领域，”她强调说。 事实证明，即使在美国内陆地区，情况也在好转，那里吃肉和其他非素食（通常是不健康的）食物的习惯肯定很强烈。 作为一个典型的美国人（和两个自愿素食者的母亲），Mangels 现在可以在该国几乎任何一家商店买到豆浆、非肉类现成汤和无牛油罐头豆。 她指出，这样的变化让她的两个孩子非常高兴，他们自愿坚持素食。
除了商店柜台填充的令人愉快的变化之外，类似的趋势在美国的学校供餐领域也很明显。 住在华盛顿附近的 Hemma Sundaram 告诉民意调查者，当她 13 岁的女儿即将启程参加一年一度的夏令营前不久，她收到了学校的一封信，要求她选择女儿的素食主义者。菜单。 . 女儿也对这个惊喜感到高兴，并说不久前她不再觉得自己是“害群之马”，因为她学校的素食者越来越多。 “我班有五个素食者。 最近，我不害羞地向学校食堂要无鸡汤之类的东西。 此外，对于我们（素食学童）来说，总有几种素食沙拉可供选择，”女学生说。
另一位受访者、年轻的素食主义者 Sierra Predovic（17 岁）说，她发现她可以啃新鲜的胡萝卜，吃她最喜欢的鹰嘴豆泥，就像其他青少年吃巨无霸一样——在旅途中，在旅途中，并享受它。 . 这个女孩是众多选择速食和吃素的美国青少年之一，素食可以部分替代美国人熟悉的快餐。